浅析油脂精炼技术-吸附脱色.pdfVIP

般套与油脂 201 1年第11期 浅析油脂精炼技术一吸附脱色 张国馥，郜山保，王娟娟，张卫强，崔东方 (河南华泰粮油机械工程有限公司． 河南安阳456400) 摘要：应用于油脂精炼脱色最广泛工艺是吸附脱色法，影响油脂吸附脱色因素有：吸附荆质量 和用量、油脂品质及前处理、操作压力、操作温度、操作时间、混合程度、脱色工艺等。该文结合生 产实践，分析以上因素对油脂脱色效果影响。 关键词：吸附脱色；吸附剂；油脂精炼 ofoil Analysis refiningtechnology—absorption ZHANG Guo-fu-GAO Shan-bao，WANGJuan-juan，ZHANGDong-fang Wei-qiang，CUI HuataiCerealsOil (Henan Machinery Co．。Ltd．。Henan456400，China) Engineering Anyang Abstract：Thedecolorizationmethodisthemostwidein factors absorption industry production．The the decolorizationareas anduseamountof absorption affecting below：quality and of level， preprocessingoil，operationpressure，operationtemperature，operationtime，mixing decolorizationandSOon．Theauthor the effect with craft above factorsthe analyses productionpractice． Keywords：absorptiondecolorization；absorbent；oil refiningtechnology 中图分类号：TS224．6 文献标识码：A 纯净甘油三酯液态时呈无色，固态时呈白色；但 常见各种油脂都呈有不同色泽，会影响油脂外观和稳 pH值为56，呈酸性，所以又称之酸性白土。天然漂 定性，这是因油脂含有数量和品种都不相同色素物质 土脱色系数较低，对叶绿素脱色能力较差，吸油率也 所致。这些色素有些是天然色素，主要有叶绿素、类胡 较大。 萝卜素、黄酮色素等；有些是油料在储藏、加工过程中 (2)活性白土：是以膨润土为原料处理加工成活 糖类、蛋白质降解产物等；若要生产高等级油脂产品， 性较高吸附剂。对色素，尤其对叶绿素及其它胶性杂 必需对油脂进行脱色处理。植物油中各种色素物质