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12 CHINA OILS AND FATS 2017 Vol. 42 No. 4
油脂加工
海洋产油酵母菌筛选及油脂提取条件优化
陶 ， ，
永佳 李 根 薛永常
( ， 116034)
大连工业大学生物工程学院 辽宁大连
: B ， ，
摘要 采用苏丹黑 染色法 从海洋淤泥和岩石附着藻类中筛选得到一株高产油脂的海洋酵母菌
，
利用生理生化特征结合分子生物学方法进行目的菌株的鉴定 结果证明其为季也蒙毕赤酵母
(Meyerozyma guilliermondii)。 ，
利用酸热法进行油脂提取 在单因素实验的基础上通过正交实验对
。 : 0． 5 g 4 mol /L 10 mL， 10 min，
提取条件进行优化 得到最优条件为 每 干菌体需 盐酸 酸热时间 有
－ ( 2∶ 1)25 mL ，0． 15% NaCl 10 mL。 ，
机溶剂氯仿 甲醇 体积比 溶液 在最优提取条件下 油脂得率为
40． 12% 。
: ; ; ;
关键词 季也蒙毕赤酵母 筛选 油脂提取 正交实验
中图分类号:TQ644 ;Q93 － 3 文献标识码:A 文章编号:1003 － 7969 (2017)04 － 0012 － 04
Screening of oleaginous yeast from sea and optimization of oil extraction process
TAO Yongjia ，LI Gen ，XUE Yongchang
(School of Biological Engineering ，Dalian Polytechnic University ，Dalian 116034 ，Liaoning ，China)
Abstract :An oleaginous yeast was screened from sea mud and algae attached rock by Sudan Black B stai-
ning method and it was identified as Meyerozyma guilliermondii by physicochemical and biochemical char-
acteristics combined with molecular biological methods． The oil was extracted by acid － heating method．
Based on single factor experiment ，the extraction conditions were optimized by orthogonal experiment．
The optimal extraction conditions were obtained as follows :0． 5 g of dried cells ，4 mol /L HCl 10 mL ，
acid － heating time 10 min ，organic
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