课件：益生菌与肠道健康ppt课件.ppt

随着年龄的变化而改变的肠道菌群（模式图） 2019 - * 肠道健康标准 2019 - * 导致肠内菌群调的原因：1.饮食及精神因素2.菌丛变化因素3.药物代谢因素4.年龄因素5.胃肠道功能障碍因素 2019 - * 肠内菌群失调所引发的疾病：腹泻、便秘消化道疾病内源性感染 2019 - * 三、肠内菌群平衡对人体的重要影响 1、有益菌与有害菌  有害菌是健康的大敌，当肠内细菌平衡恶化，有害菌增多时，会产生许多有害物质：如产生诱发肝病的氨、产生引起消化性溃疡和高血压的胺、产生致癌的亚硝基胺等。肠内主要的有害菌有：大肠菌、沙门氏菌、葡萄球菌、绿脓杆菌、产生荚膜的杆菌等。而益生菌以双歧杆菌、乳酸菌为代表是有益于宿主健康的微生物。我们应该利用益生菌这个“好友”作为保持肠内健康的武器。 2019 - * 肠道菌失调的治疗方法：饮食调整 活菌制剂抗菌药物菌群促进剂 2019 - * 2、坏菌如何影响肠道健康？ 产生太多的氨，影响肝功能。 产生太多的胺，引发消化性溃疡，高血压及癌症。 产生吲哚、酚类等致癌物质。 荚膜梭菌是产生致癌性二次胆汁酸的罪魁祸首。 2019 - * （1）产生太多的氨，影响肝功能。 正常情况下氨由肠道吸收后，先送到肝脏解毒成尿素，再由尿排出体外，若肠道健康不会产生太多的氨，若坏菌占优势，就会产生高浓度的氨，对肝脏造成很大的负担。 （2）产生太多的胺，引发消化性溃疡。除胺之外腐败菌还会产生各种亚胺类物质。正常情况下，胺、亚胺类物质也是运到肝脏解毒，如果亚胺不完全解毒，会和亚硝酸盐作用形成强致癌物质即亚硝酸胺。 2019 - * （3）产生吲哚、酚类等 动物性蛋白含有较多的色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等芳香族氨基酸、肠道内坏菌分解这些氨基酸产生吲哚酚类等强致癌物质。 （4）产生强致癌物质：二次胆汁酸 据研究显示，摄入太多的脂肪的人，粪便中含有非常高含量的二次胆汁酸，益生菌能帮助脂肪消化，如果吃太多的脂肪肝脏必须分泌更多的胆汁酸送到十二指肠，过量的胆汁酸会被某些肠道菌分解为致癌性的二次胆汁酸。 2019 - * 好菌与坏菌的对抗： 好菌 肠道偏酸性 分解淀粉、纤维、低聚糖等物质，使肠道保持酸性 排便顺畅，精神好、气色佳 免疫力强，预防癌症 坏菌 肠道偏碱性 分解蛋白质、脂肪，产生恶臭有毒的致癌性高的氨、硫化氢、亚胺、酚、吲哚等毒素 便秘、腹泻，肤色暗沉，精神差 2019 - * 肠内菌群平衡破坏 不好的饮食习惯 暴饮暴食 薬 物 药物 （抗生素） 細菌汚染 细菌污染 気候?温度 气候 温度 ストレス 精神压力 过度疲劳 年龄的增加 3、影响肠道菌群平衡的因素 2019 - * 环境 任何事物都与环境有着千丝万缕的联系，健康人体建立了有益菌和有害菌之间的平衡，但这种平衡是非常脆弱的。压力、营养不良、衰老、便秘、腹泻等破坏平衡。 饮食 我们生活的环境和食物在过去几百年中发生了翻天覆地的变化。现代人趋向于高蛋白、高脂肪、低纤维素的西化饮食，肠内腐败菌喜欢利用蛋白脂肪产生一大堆致癌的有害物，这些有毒物质与粪便一起堆积在肠道内，不仅危害肠道，促使肠道老化，而且随着血液循环带到全身，危害皮肤和其他脏器。 宿主 宿主即我们自身，当自身身体非常健康时，一旦我们生活规律被打破，如不吃早餐、中餐凑合、晚餐大吃大喝、经常熬夜、喝酒应酬或者长期运动不足、压力大、精神不愉快等都是促使肠道老化的人为因素。另外，人生病时使用的抗生素都会大大影响肠道菌群平衡。 2019 - * 1、益生菌在肠道健康中的作用： 益生菌能产生乳酸、醋酸等酸性物质，抑制肠内腐败菌的生长。 通过营养物质的竞争使得有害菌的生存和繁殖产生困难。 通过占据肠道壁的良好黏附，竞争性排除有害细菌。 平衡肠道的pH值。 保证与天然免疫系统相关的肠道内优化菌群的平衡。 四、益生菌的作用和机理 2019 - * 2、益生菌的健康功效 抑制肠内有害菌的生长及毒素的产生。乳杆菌、双歧杆菌通过在肠内发酵糖类产生乳酸、醋酸，抑制有害菌的生长，减少毒素的产生。 改善便秘、腹泻等肠道不适状况。乳杆菌、双歧杆菌生成的酸能促进肠道的消化和吸收功能。这些有机酸还能刺激肠的蠕动，促进排便，它们对致病菌的抑制作用又能；预防或治愈由于感染产生的细菌性腹泻 减少外来致病菌产生感染的危险。乳酸菌、双歧杆菌产生有机酸、细菌素，可以使我们减少同食物引起的外来细菌感染的可能性。 2019 - * 调节人体免疫力。益生菌可通过激活免疫洗白增强人体免疫力，从而防止疾病的发生，同时益生菌又可以通过平衡免疫系统来避免免疫过激引起的如湿疹、过敏性鼻炎和哮喘等过敏性疾病。 生成维生素，促进营养物质如钙和乳糖的吸收