乌海市2007年食品安全专项整治方案.pdfVIP

乌乌海海市市2007年年食食品品安安全全专专项项整整治治方方案案 　　为了进一步推进我市“食品放心城市”建设，根据 《 务院办公 厅关于印发2007年全 食品安全专项整治方案的通知》 （ 办发 [2007]28号）和 《内蒙古自治区人民政府办公厅关于印发2007年自 治区食品安全专项整治方案的通知》 （内政办发电[2007]27号）精 神，结合我市食品安全工作实际，制定本方案。 　　一、总体思路 　　以“三个代表”重要思想为指导，以打造“食品放心城市”为目 标，坚持“全市统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联 合行动”的工作格局，坚持“分段监管为主，品种监管为辅”的工作原 则和“标本兼治、着力治本”的工作方针，紧紧围绕“突出重点，带动 全面”的工作思路，针对重点品种和薄弱环节，深入开展食品安全 专项整治行动，加强从“农田到餐桌”各环节的全程监管，突出强化 食品源头污染治理，严厉打击制售假冒伪劣食品和无证照生产、经 营食品等违法活动，建立良好的食品生产经营秩序，确保广大人民 群众饮食安全放心。 　　二、整治重点 　　 （一）重点环节：初级农产品种植养殖源头、生产加工环节、 流通环节、餐饮消费环节。 　　 （二）重点品种：小麦粉、粮油、蔬菜、豆制品、肉及肉制 品、乳及乳制品、水产品、儿童食品、畜产品、食盐、饮料、酒 类、瓶 （桶）装水、冷冻饮品、散装食品和保健食品等。 　　 （三）重点企业：农畜产品种植养殖基地、大中型农贸批发市 场、食品生产加工企业、畜禽屠宰厂、超市、餐饮企业、“农家 乐”旅游景点餐饮、机关团体食堂、建筑工地食堂、学校及幼儿园 食堂等。 　　 （四）重点区域：市、区政府所在地、学校及周边地区、旅游 景点、车站及人口密集区、集贸市场，以及工矿区、城乡结合部、 社区、乡镇和行政村等区域，严防假冒伪劣和有毒有害食品向工矿 区等偏僻地区转移。 　　三、整治目标 　　--农产品生产基地全部通过认定，蔬菜农药残留检测合格率达 到95%以上； 　　--推进无公害畜产品生产基地建设，继续整合归并海南区屠宰 资源，生猪定点屠宰率达到100%，定点屠宰检疫率达100%； 　　--食品生产领域中28类食品质量监督抽查合格率达到90%，28类 以外的其他食品质量监督抽查合格率达到75%以上； 　　--全面推行食品检查验收、索证索票、购销台帐和质量承诺制 度。大型农贸市场、批发市场经销食品的进货索证索票率达到95% 以上；大型商场、超市的食品进货索证索票率力争达到100%；批发 店和零售店进货索证索票率分别达到85%和65%。乌达、海南和海 勃湾区各建立一个符合散装食品卫生管理规范的商场或超市。海勃 湾区建立1个绿色市场，乌达、海南区各建立1个绿色专销区 （柜），放心店进村达70%以上。 　　--全面推行食品卫生监督量化分级管理制度。大中型餐饮业、 食品生产企业、大中型商场、超市全面实施食品卫生量化分级管 理。全市食品卫生抽检合格率达到90%以上，餐饮具消毒情况合格 率达到85%以上； 　　--进一步加强食品安全信用体系试点建设。各区、各相关部门 在年初试点工作的基础上，扩增试点企业，试点企业比例要占行业 的30%以上。 　　四、主要工作措施 　　 （一）强化种植养殖全过程管理。 　　农牧业部门负责种植养殖环节监管，负责牵头组织种植养殖环 节集中整治行动。一是组织开展“农产品质量安全监管加强行动”， 重点抓好农产品生产过程和市场准入的监管，加大农资违法案件查 处力度，严厉打击制售假劣农资行为，查处违法生产、销售、使用 家明令禁止的农药、化肥、渔药、兽药、饲料和饲料添加剂等行 为，严防药物残留超标的农产品流入市场，规范发展一批放心农资 店，开展放心农资下乡活动。二是健全农产品质量安全例行监测制 度和追溯制度。组织开展产地环境、农业投入品和农产品质量安全 评价和监控。对农药、兽药残留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的监 测，建立农产品污染源头追溯制度和农产品质量安全监测预警系 统，定期向社会发布产品质量安全检验检测信息。三是实施农产品 标识推进计划，积极推行农产品包装和标识制度，积极推进地产葡 萄产地编码管理，促进农产品营销品牌化。四是做好优质农产品标 准化和认证工作。发展农民专业合作经济组织，推广“公司基地＋ 标准化”等模式，加快推进无公害农产品、绿色食品、有机农产品 等标准化生产综合示范区、生产基地建设，全面推进无公害农、畜 产品生产基地认定和无公害农、畜产品认证工作，开展农业标准化 试点工作。积极推行农产品包装和标识制度，督促引导获证单位规 范使用无公害