营养与体能学科介绍课程讲述.pptVIP

《体育与健康》理论课 水平四 任城区接庄中学 任守敏 营养与体能 一、营养素的平衡 1、营养素的定义 2、营养素的分类 3、营养素的平衡 营养与体能 食物中具有营养作用的物质，叫营养素。 营养素一般分为六大类，即蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水 是指你在饮食中要摄入一定量的、种类齐全并保持一定比例的各种营养素，不偏食、挑食或摄食过度。 1、供能的主要物质： 糖 蛋白质 脂肪 营养与体能 二、营养与体能的供需关系 （一）合理选择健康的营养食品 种 类 富含的食物 主要作用 糖 蛋白质 脂 肪 维生素 无机盐 水 大米 面食 粗粮类 糖原的储存，促进生长发育 肉类 鱼类 蛋类 奶类 豆类 促进生长发育，提高抗病能力 油脂类 肥肉等 提供能量，改善口味 新鲜的水果和蔬菜(维生素Ｃ) 谷、麦类的外层 (维生素Ｂ1) 提高运动能力，恢复体力 谷类 瘦肉类 动物内脏 全血 提高免疫力 各类食物中 及时补充水分、盐分 营养与体能 三、怎样合理地选择食物 （二）合理安排你的饮食 中国居民平衡膳食宝塔 油脂类 奶类及乳制品 蔬菜水果类 肉类鱼虾类 谷