经验分享---食品存放管理规范科目讲解.pptVIP

第一采油作业区;有什么问题吗？; 问题在这儿！; 《中华人民共和国食品安全法》（主席令第21号） 中华人民共和国主席令 第二十一号　　 《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。　 　　　　　　　　　　　　 中华人民共和国主席习近平　 　　　　　　　　　　　 2015年4月24日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　;第二条　在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： (一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营)； (二)食品添加剂的生产经营； (三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营； (四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； (五)食品的贮存和运输； (六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。;第四章 食品生产经营 第一节　一般规定 第三十三条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求： (四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物； (五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁； (七)直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器； (八)食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；;法律依据; 相关规范; 食品安全也是健康安全，是我们关注员工健康的一部分。通过食品管理，可以发现我们的管理工作中有不规范的现象，其根源在我们管理层，责任不在基层班组。管理工作上台阶源于理念更新、知识更新，只有坚持不懈的加强学习???不断的掌握和运用新的知识，摒弃老的观念，我们的各项工作才能跟的上管理要求，真正的实现合规化管理。;谢谢