（二）蛋白质、核酸-高考复习讲述说明.pptVIP

实战演练(专项提能，小试牛刀) 1．(2009年高考广东卷)对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是(　　) 待测物质 检测试剂 预期显色结果 ① DNA 甲基绿 红色 ② 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 ③ 淀粉 斐林试剂 蓝色 ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A.①③　　　　　　　B．②③ C．①④ D．②④ 解析：选D。甲基绿与DNA反应呈现绿色；苏丹Ⅲ与脂肪反应生成橘黄色物质；淀粉遇碘变蓝；蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色的颜色反应。 2．下面是某生物研究小组成员在完成蛋白质鉴定实验时所做的探究实验，据图作答： 实验组： 对照组1： 对照组2： (1)本题实验组得到的结果应为______________________________________。 (2)对照组1与实验组在操作上的区别是______________________________________。 这样做的目的是研究______________________________________。 (3)对照组2与实验组在操作上的区别是______________________________________。 (4)根据上述分析，可以得出的结论是______________________________________。 山东水浒书业有限公司· 优化方案系列丛书 基础自主梳理 高频考点突破 实验专题探究 命题视角剖析 必修1　第2章　 即时达标训练 返回 * 山东水浒书业有限公司· 优化方案系列丛书 基础自主梳理 高频考点突破 实验专题探究 命题视角剖析 必修1　第2章　 即时达标训练 (二)蛋白质、核酸 基础自主梳理 一、蛋白质 1．组成元素：____________，有的含有P、S两种元素 2．基本组成单位：氨基酸 (1)种类：约____种 (2)通式： (3)结构特点：至少含有一个氨基和一个羧基，且连在_____________上，R基不同导致氨基酸种类不同。 C、H、O、N 20 同一个碳原子 脱水缩合 肽键 核糖体 思考感悟 1．脱下的H2O中的H来自何种基团？ 【提示】　来自—NH2和—COOH。 4．蛋白质 (1)结构多样性：氨基酸种类不同；氨基酸数目不同；氨基酸的_________变化多端；_________千差万别。 (2)功能多样性 ①结构功能：如：胶原蛋白；毛发中角蛋白。 ②调节功能：如___________。 ③催化作用：如酶。 ④运输功能：如血红蛋白、_____。 ⑤信息传递作用：________与受体的结合。 ⑥免疫功能：如______。 排列顺序 空间结构 生长激素 载体 胰岛素 抗体 二、核酸 1．基本元素：C、H、O、N、P 2．基本单位：核苷酸 (1)脱氧核糖核苷酸(4种)：磷酸＋__________＋碱基(A、G、C、T) (2)核糖核苷酸(4种)：磷酸＋_____＋碱基(A、G、C、U) 3．种类 (1)DNA ①分布 a．主要分布在________。 脱氧核糖 核糖 细胞核 b．_______________内也含少量DNA。 c．原核细胞的DNA主要位于_____。 d．染色剂甲基绿使其呈绿色。 ②结构：两条脱氧核苷酸长链盘旋而成双螺旋结构。 ③功能：是绝大多数生物的_____物质。 (2)RNA ①分布：主要分布在_______中，染色剂吡罗红使其呈______。 ②结构：一条核糖核苷酸长链。 ③功能：是某些病毒(如HIV、SARS病毒)的______物质。 线粒体、叶绿体 拟核 遗传 细胞质 红色 遗传 思考感悟 2．脱氧核苷酸和核糖核苷酸的区别是什么？ 【提示】　五碳糖的不同和含氮碱基的不同。 4．功能：核酸是细胞内携带________的物质，在生物体的____和____中具有极其重要的作用。 遗传信息 遗传 变异 高频考点突破 蛋白质的结构组成 1．组成元素：C、H、O、N等(有的氨基酸R基中还含有S、Fe等元素)。 2．结构通式 3．氨基酸、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系 可归纳成下图： 肽键的结构可表示如下： 4．氨基酸脱水缩合过程的相关数量计算 (1)脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 (2)游离氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数 (3)游离羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数 (4)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数 (5)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数 (6)蛋白质相对分子量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数(有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量) (7)基因的碱基数∶mRNA上的碱基数∶氨基酸数＝6∶3∶1 【易误警示】　①蛋白质相对分子质量计算时要考虑特殊情况：如二硫键(－S－S－)的形