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酒店管理人才培养模式研究 【摘要】文章以酒店需求和民办院校酒店管理专业人才培养之间的错位问题为研究切入点，深入酒店、民办院校、酒店管理专业学生实际，获取一手资料，利用SPSS软件对数据进行准确分析，根据校企生三方的价值取向，构建“SV-SEWS”创新型的人才培养模式，提出基于“SV-SEWS”人才培养模式下，学校、企业、学生、政府与社会五位一体的人才培养策略。这种创新型的人才培养模式，不仅能为酒店管理专业人才培养提供指导，而且为民办院校人才培养模式的研究提供了理论依据及新的研究视角。 【关键词】民办院校;酒店管理专业;“SV-SEWS”模型 人才培养模式酒店行业人才需求与人才培养分析 为深入了解企业、学生和学校对人才培养的真实想法，笔者通过问卷和深度访谈的形式进行了研究。同时，还对陕西服装工程学院、陕西国际商贸学院、西安翻译学院等酒店管理专业学生进行了问卷调查。采用Cranachs系数检测调查表的信度，运用SPSSl7.0的信度检验功能对问卷进行检测，得到的Cranachs系数为0.818。针对学生和酒店的问卷调查情况，进行整理、统计、分析，了解酒店对人才需求和学生自身需求之间的差异，为酒店管理专业人才培养模式的设计提供了科学依据。1.酒店人才需求分析酒店对人才需求量呈现递增趋势，80%以上的酒店员工紧缺，特别是一线员工紧缺。从人才质量方面来看，酒店管理人员认为从事酒店工作，敬业精