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-- - 畜禽生产概论形成性考核作业答案 作业 1 一、解释下列名词： 重复配种：母猪在一个发情期内， 用同一头公猪先后配种两次， 两次间隔时 8~~12h. 诱饲（开食）：训练仔猪从吃母乳过渡到吃饲料。 母猪年生产力： 仔猪的培育是母猪生产中的关键环节， 母猪生产水平高低的 集中反映就是每头母猪一年提供的断乳仔猪数。 直线肥育：根据肉猪生长发育的需要， 在整个肥育期充分满足猪只各种营养物质的需要，并提供适宜的环境条件， 充分发挥其生产潜力， 以获得较高的增重速度和饲料利用率及优良的胴体品质。 短期优饲：对于青年母猪或膘情较差的母猪，在母猪配种准备期（配种前 天以内，即在一个民情周期内）加强饲养。 二、填空： 地方猪种、培育猪种、引入猪种 华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型 3. 21 4. 114 5. 3~5 6. 铁 硒 7. 心理、营养、环境 8. 10~15 三、单项选择题： 1.A 2.C 3.A 4.B 5.B 6.A 7.B 四、简答题： 我国地方猪种的特性： 1. 性成熟早，繁殖力高； 2. 搞逆性强； 3. 生长速度慢，饲料利用率低； 4. 胴体瘦肉率低，脂肪率高； 5. 肉质优良。在生产中可以利用 （1）作为经济杂交的母本。 （2）作为培育新品种的育种素材。 引入猪种的特性： 1. 生长速度快，饲料利用率高； 2. 胴体瘦肉率高； 3. 肉质较差。在生产中可利用作为育种素材；也可杂交利用。 妊娠母猪的饲养方式有： 1. 高－低－高的饲养方式， 适用于断乳后体况较差的母猪；2. 步步高的饲养方式， 适用于青年母猪和哺乳期配种的母猪。 3. 前低后高的饲养方式，对配种前体况较好的经产母猪可采用此方式。 生长肥育猪的肥育方式： 1. 直线肥育； 2. 前敞后限的饲养方式。 作业 2 一、解释下列名词： 限饲：是人为控制鸡采食量的方法。 强制换羽：人为采取强制性方法，给鸡以突然应激，采取停水、绝食和控制光照等措施，造成新陈代谢的紊乱， 营养供应不足， 促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋的措施。 全进全出：全进是育成足够一个车间饲养的青年母鸡， 一次进满车间； 全出是蛋鸡养至 500 日龄（或产蛋率低于 55%）时，一次性淘汰。 恒温孵化：在整个孵化期使用一个温度（即 37.8 0C，出雏期降低 0.5 0C）. 孵化率：包括两种：一种称为受精蛋的孵化率， 是指入孵的受精蛋中孵出雏鸡的百分率；另一种称为入孵蛋的孵化率， 是批入孵的总蛋数中孵出雏鸡的百分率。二、填空： 狼山鸡、九斤鸡、丝毛乌鸡 2. 狮头鹅 3. 观察外形 听音 照蛋透视 剖视抽检 4. 21 5. 温度、湿度、通风、转蛋、凉蛋 温度、通风、转蛋 温度 37.8 度 三、单项选择题： 1.A 2.B 3.A 4.B 5.A 四、问答题： 衡量雏鸡和育成鸡的质量标准： 1. 育成率高，均匀度好； 2. 体重达标，骨骼结实； 3. 适当日龄达性成熟。 限饲的目的： 1. 控制鸡的生长、抵制性成熟； 2. 节约饲料。 限饲的方法： 1. 量的限制； 2. 质的限制。 产蛋期的饲养管理技术： 1. 饲喂量为 100—125g（只·日）；2. 阶段饲养，防止蛋白质的浪费，从而降低饮料成本； 3. 限制饲养。 填鸭的生产与管理： 1. 开填日龄，发育正常的 6－7 周龄的中雏，体重达 1.7 －1.8kg 时开始填食。 2. 填食前的准备，按公母和体重进行分群，以便易于掌握填料量和安排出场的前后次序； 3. 填食的饲料， 填肥期一般为两周左右， 日粮分前期料和后期料， 各填 1 周左右的时间。 4. 填食方法，用手动填鸭机或电 动填鸭机，通过填食胶管将饮料卷入鸭的食道膨大部。 5. 填食量的掌握， 一般在填食前 1 小时填鸭的食道膨大部普遍出现垂直的凹沟即为消化正常。 6. 填鸭管理要点，高温高湿的环境对填鸭极为不利。 7. 填鸭肥度的检验， 填鸭的增重受季节、性别和饮料等条件的影响。 作业 3 一、名词解释： 持续育肥：就是指犊牛断奶后即转入肥育阶段，一直到出栏。 净肉率：是指家畜个体中总肉占体重的百分比。 标准乳：牛乳的成分含量因各种因素的影响而存在很大差异， 变化最大的成分 是乳脂，其余成分均随乳脂的变化而变化，通常将乳脂含量为 4%的牛乳成为标准乳。 阶段饲养：牛到肥育场后，可采取阶段饲养。它分成适应期、育肥期和肥育后期。 泌乳曲线：母牛在产奶期每日或每月的产奶量变化有一定的规律， 描述这一规 律的曲线就是泌乳曲线。 二、填空题： 1. 乳用、肉用、力用、兼用。 2. 食管沟反射 发酵。 3. 自然 6 3瘤胃。 4. 后减少 增加 减少 降低 。 5. 阶段饲养 肌肉和皮下脂肪 肉质。 5-7促进