蛋白质一轮复习课件.pptVIP

知识点回顾、细胞中的元素和化合物 1.生物界与非生物界 ; 3、水的存在形式及作用 4、无机盐的存在形式及作用;5.检测生物组织中的有机物;1. 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方，牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需1的克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是 A.钼是植物生长发育所必需的一种化学元素 B.钼是植物生长发育所必需的一种微量元素 C.钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长发育 D.植物虽然对钼的需要量很少，但钼的作用不可用其他化学元素代替;2．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 A ．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B ．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 C ．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D ．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 ;大头婴儿;;思考回答：;C;C;推导出氨基酸的结构通式和特点？;2　通式;C;分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;试说出你的判断依据; 1.种类：组成蛋白质的氨基酸约有 种;考点一：氨基酸及其种类;1965年由我国科学家人工合成的世界上第一个有生物活性的结晶牛胰岛素，其分子量相对较小，是由51个氨基酸组成。 ;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;多肽：由3个或3个以上氨基酸分子缩合而成，含多个肽键的化合物。;1、写出肽键的结构式？;2.据下图所示的化合物结构简式，请回答问题：;（3）该化合物是由 个氨基酸失去 分子的水形成的，这种反应叫做 。 （4）该化合物中有 个肽键，编号是 ，该化合物属于 。 （5）该化合物水解时被破坏的是 键，使该键断裂的酶是 。 （6）若氨基酸的平均相对分子质量为90，则该化合物的相对分子质量约为 。 ; （7）合成肽链的细胞器是 ，在合成肽链时决定肽链的氨基酸种类和顺序的是 。 ;你能说出肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系吗？ ;４相关计算;４相关计算; 5)．氨基、羧基、原子个数与肽链、肽键的关系 (1)氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数； (2)羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数； (3)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N的总数； (4)O原子数＝肽键数＋肽链数×2＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O的总数－脱水数； (5)H原子数＝各氨基酸中H的总数－2×脱水数。;规律总结： 6).假若有A、B和C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的情况可分如下两情形分析 （1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数无限的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 形成二肽的种类 （2）A、B、C三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个的情况下，可形成肽类化合物的种类 形成三肽的种类 形成二肽的种类;7).氨基酸与相应DNA、RNA片段中碱基数目之间的关系 DNA（基因） mRNA 蛋白质（性状） ;2（０５，上海）某２２肽被水解成１个４肽， ２个３肽　 ２个６肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数分别为（　） Ａ．６，１８　 Ｂ．５，１８ 　 　　　 Ｃ．５，１７　 Ｄ．６，１７ ;; 7.已知20种氨基酸的平均分子质量为a，现在有某种蛋白质分子由n条链组成，相对分子质量为b，求此蛋白质分子中的肽键数———?;二肽;（三)　蛋白质的结构和功能多样性 １结构多样性;蛋白质与多肽的区别;【例题】.血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不相同的原因是 A.所含氨基酸种类不同； B.所含