膜结构与特12自学版.pptVIP

Part Ⅱ Plasma Membrane and Its Surface Structures 生物膜的功能 维持细胞内环境的稳定 能量的转换 信息传递 物质交换 细胞间相互识别 第五章 细胞膜的分子结构和特性 鞘磷脂结构与磷脂酰胆碱相似，亲水头部也含胆碱与磷酸结合，但以鞘磷脂代替甘油为骨架，而且只有一条脂肪酸链。 第二节 膜的分子结构 液态镶嵌模型 的主要论点 生物膜是既具有液态分子的流动性、又具有固体分子排列的有序性、且由各种镶嵌性蛋白质和脂类双分子层构成的连续性膜性结构。 1. 蛋白质对脂类分子流动性的控制作用 2. 膜各部分流动性的不均匀性 1. 膜的流动性。 2. 脂类分子与蛋白质分子的镶嵌关系。 四、脂筏模型(lipid raft model) 脂筏是质膜上富含胆固醇和鞘磷脂的微结构域，大小约70nm左右，是一种动态结构，位于质膜的外小页。鞘磷脂的脂肪酸链较长，分子间的作用力较强，所以这些区域结构致密，介于无序液体与液晶之间，称为有序液体。 按照脂筏模型，膜蛋白可分为：①存在于脂筏中的蛋白质；②存在于脂筏之外无序液相的蛋白质；③介于两者之间的蛋白质。某些蛋白没有接受配体时对脂筏的