qjkz0001s2014济南康泽生物科技有限公司黑蒜.docVIP

Q/XT0001S—2010 Q/SOM ××××—×××× PAGE 3 PAGE 3 Q/JKZ 济南康泽生物科技有限公司企业标准 Q/JKZ 0001S-2014 黒蒜 2014-03-30发布 2014-04-05实施 济南康泽生物科技有限公司 发布 Q/JKZ 0001S-2014 Q/JKZ 0001S-2014 I PAGE 3 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南康泽生物科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：孟祥岭。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 PAGE 4 PAGE 3 Q/JKZ 0001S-2014 1 黒蒜 1 范围 本标准规定了黒蒜的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以优质大蒜为原料，经原料验收、分级、恒温恒湿发酵、后熟、包装等主要工艺加工制成的黒蒜。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 HYPERLINK /standard/sort/3/21701.html \o GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 \t _blank GB?4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品中水分的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.15 食品中镉的测定 GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定 HYPERLINK /standard/sort/3/17563.html \o GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 \t _blank GB/T?5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 HYPERLINK /standard/sort/3/21715.html \o GB 5009.33-2010 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 \t _blank GB?5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 HYPERLINK /standard/sort/3/2784.html \o GB/T 5009.106-2003 植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定 \t _blank GB/T?5009.106 植物性食品中二氯苯醚菊酯残留量的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 HYPERLINK /standard/sort/3/18306.html \o GB/T 10004-2008 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 \t _blank GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 HYPERLINK /standard/sort/3/901.html \o GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 \t _blank GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 13113 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 HYPERLINK /standard/sort/6/3640.html \o SB/T 10348-2002 大蒜 \t _blank SB/T?10348 大蒜 HYPERLINK /standard/sort/9/7114.html \t _blank JJF 107