qjnby0001s2014济南白雁泉水业有限责任公司瓶(桶)装饮用水.docVIP

Q/XT0001S—2010 Q/SOM ××××—×××× PAGE 2 PAGE 1 Q/JNBY 济南白雁泉水业有限责任公司企业标准 Q/JNBY 0001S-2014 代替 Q/JNBY 0001S-2011 瓶（桶）装饮用水 2014-04-01发布 济南白雁泉水业有限责任公司 发布 Q/JNBY 0001S-2014 Q/JNBY 0001S-2014 I PAGE III 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准代替Q/JNBY0001S-2011《瓶（桶）装矿物质水》。 本标准与Q/JNBY0001S-2011《瓶（桶）装矿物质水》相比主要变化如下： --修改了标准名称、范围、生产工艺、增加了pH值、铜的限量、修改了镁、钾的限量、修改了抽样方法、修改了出厂检验项目、修改了判定原则。 本标准由济南白雁泉水业有限责任公司提出并起草。 本标准主要起草人：高昆。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 PAGE 4 PAGE 3 Q/JNBY 0001S-2014 瓶（桶）装饮用水 1 范围 本标准规定了瓶（桶）装饮用水的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以符合生活饮用水卫生标准的水为主要原料，添加食品添加剂硫酸镁、氯化钾，经粗滤、精滤、去离子化、配料、杀菌、灌装等主要工艺加工制成的瓶（桶）装饮用水。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8538 饮用天然矿泉水检验方法 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范 GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB 29207 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸镁 QB 2460 聚碳酸酯（PC）饮用水罐 HYPERLINK /standard/sort/9/7114.html \t _blank JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 生产用水 应符合GB 5749的规定。 3.1.2 硫酸镁 应符合GB 29207的规定。 3.1.3 氯化钾 应符合GB 25585的规定。 3.2 生产工艺 水源水→粗滤→精滤→去离子化→配料→杀菌→灌装封盖→灯检→包装→检验→入库。 ↑ 瓶（桶）及其盖的清洗消毒 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 色度，度 ≤ 10，并不得呈现其他异色 浑浊度，NTU ≤ 1 臭和味 不得有异臭，异味 肉眼可见物 不得检出 3.4 理化指标 应符合表2的规定。 项 目 指 标 pH值 5.0～8.0 铜(以Cu计)/(mg/l) ≤ 1.0 总砷(以As计)/(mg/l) ≤ 0.01 镉(以Cd计)/(mg/l) ≤ 0.005 铅(以Pb计)/(mg/l)