茅台酒的包装生产工艺资料.pptVIP

茅台酒的包装 茅台酒的装： 茅台酒的包装装潢是茅台酒生产的最后一个环节，包括包装操作工艺，内包装成酒的造型与质量的改进和提高、外包装酒盒的设计、纸箱的设计、包装箱改进等等。 八、总结 1、茅台酒的主要工艺特点： 1）、两次投料，七次取酒，八次加曲及堆积发酵，九次蒸煮（馏 ）一年一个和产周期。（生产周期长） 2）、重阳投料，端阳制曲。 3）、高温制曲、高温堆积、高温接酒、高温下窖（四高），投料水份低、曲药糖化力低、出酒率低（三低）、曲药用量多、烤酒轮次多、粮食消耗多（三多），辅料少（一少） 4）、从原料进厂到成品出厂至少需要5年以上的时间，贮存时间长； 5）、采用80—100多个样进行勾兑，勾兑技术精妙绝伦 * * 1、茅台酒包装生产工艺流程图 瓶质检验 洗 瓶 过滤 水 自检（酒瓶卫生） 灌 装 取 酒 检验（计量、卫生） 封 盖 拴丝带、戴胶帽 烘干 喷 码 贴 标 自检 装 箱 入 库 喷码 捆箱 洗瓶工序 序号 项 目 标 准 1 酒 瓶 无歪斜、瑕斑、气泡、裂缝、缺损；厚薄均匀；规格尺寸符合标准。 2 洗瓶水质 清洁、不浑浊、无悬浮物。(过滤) 3 洗瓶卫生 瓶内外洁净卫生，无污痕、无杂物、无余水 取酒工序 项 目 标