日本芳香生理心理学研究进展-世界林业研究.PDFVIP

第 14 卷　第 3 期　　　　　　　　　世　界　林　业　研　究　　　　　　　　V o l. 14　N o. 3 200 1 年 6 月　　　　　　　　　 　W o r ld Fo re st ry R e search　　 　　　　　　　J un. 200 1 日本芳香生理心理学研究进展 洪　蓉　金幼菊 (北京林业大学生物学院, 北京 100083) 摘要　从芳香物质的收集、分离分析技术、芳香物质对人体的作用及其测试方 法、芳香物质的利用等方面, 对 日本芳香生理心理学的研究现状加以综述。 关键词　 日本　芳香生理心理学　芳香物质 很久以前, 人们就懂得利用香料来治疗疾病。但将其作为课题加以研究则始于 20 世 纪30 年代法国的医学家R M Gat tefo sse。他无意中发现薰衣草油对火烧伤口不但具有杀 菌和冷却效果, 而且其特有的柔和的芳香还可起到安神镇定作用。这位医学家对此产生了 浓厚的兴趣, 历经十几年的研究, 他将研究成果集结成书出版, 书名就叫《芳香疗法( A ro m ath erap y) 》。此后, 法国、意大利和英国的科学家就芳香物质对神经系统和睡眠的作用等 方面进行了研究。现在的芳香疗法是指通过内服或外用, 将植物的芳香物质吸入体内, 发 挥芳香物质所具有的生理和心理方面的作用, 使人体的生理机能和心理平衡得以恢复。随 着对化学生态学研究的深入, 人们逐渐明确了信息素和他感物质对昆虫、动物的个体与种 群的影响。在这样的知识背景下, 人们开始关注气味的嗅觉刺激对人体的影响, 并从多方 面加以研究, 于是产生了芳香生理心理学( ) [ 1～ 3 ] 。 A rom acho lo gy 近年来, 植物的芳香物质对人体生理和心理的影响在 日本已成为一个重要的研究方 向。其社会背景主要源于经济的充裕使 日本人越来越注重营造和享受舒适的生活环境。其 表现之一就是对气味日益关注, 芳香制品的消费量大大增长。另一方面, 日本是一个高度 竞争、快速发展变化的社会, 生活在其中的日本人身心常常处于紧张状态。为了避免因这 种紧张状态的持续所导致的身心疾病, 近年来芳香疗法风行于日本社会[ 1～ 4 ] 。社会的需求 推动了日本芳香生理心理学研究的发展, 主要表现在芳香物质的分析技术、人体生物测试 等实验技术的进步, 并且随着对芳香物质的生理和心理作用效果的阐明, 各种芳香产品不 断涌现。 我国已于几年前引入“芳香疗法”的概念, 但有关这方面的研究还少见报导。通过芳香 生理心理学的研究, 了解芳香物质对人体生理和心理的影响, 对于正在高速发展、生活节 奏 日益加快的中国具有重要的现实意义和良好的应用前景。鉴于此, 就近年来 日本有关这 方面的研究作一综述, 以供国内相关领域的研究人员参考和借鉴。 1　植物芳香物质的采集和组分分析 为了阐明植物芳香物质对人体作用的机理, 同时也为了满足人工合成芳香产品批量 收稿 日期: 2000- 02- 20 62 　　　　　　　　　　　　　世　界　林　业　研　究　　　　　　　　　　　　　　第 14 卷 生产的需要, 必须了解芳香物质的组成及其化学结构。随着气质联用技术的成熟和仪器检 测性能的不断提高, 目前 GC - M S 已被广泛地用于芳香物质的分离与成分结构的鉴定。 在挥发物的采集方面, 则强调了要尽可能地采集自然状态下植物的挥发性物质。除了传统 的水蒸气蒸馏、溶剂萃取等方法外, 目前动态顶空采集法在挥发物的研究中应用得比较普 遍。此外, 还有固相微萃取, 液空(aqu a- sp ace) 采集法也各有长处, 可根据研究需要加以 采用。下面将简单介绍这几种采集方法。 ( ) 1 动态顶空采集法。将植株的采样部分套入高压聚乙烯袋, 封紧下口; 或将植株的采 样部分放入一个半封闭的容器, 在植株与容器的开 口之间填上棉花, 尽量隔断外界的空 气。空气泵将空气经活性碳过