济南市售粮食中几种主要污染物的检测分析-公共卫生专业论文.docxVIP

CONTENTSChinese CONTENTS Chinese Abstract．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．1 English Abstract．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．z4· Symbolic description．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8 Preface．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9 Materials and Methods．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．：!() Results．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．：18 Discussion 44 Conclusion．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．!i() Reference．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．!；1 Acknowledgement．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．!；9 Publications．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6() 万方数据 山东大学硕士学术论文济南市售粮食中几种主要污染物的检测分析 山东大学硕士学术论文 济南市售粮食中几种主要污染物的检测分析 研究生：王林 导师：邵丽华教授 中文摘要 目的 随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们的食品安全意识越来越高。 近年来，粮食的重金属污染、真菌毒素污染事件等造成了严重的影响，粮食作为 人类日常生活最常食用的食物，其安全性也越来越受到人们的关注。近年来关于 真菌毒素类黄曲霉毒素污染的市场调查文献较多，关于玉米赤霉烯酮污染现状的 报道相对较少，而针对济南市售粮食中主要污染物玉米赤霉烯酮、重金属类的检 测报道少之又少。本研究拟建立一种快速、高效、简便的检测粮食中玉米赤霉烯 酮的分析方法，通过液液分散微萃取技术浓缩净化样品溶液，使用高效液相色谱 ．荧光检测器测定粮食中的玉米赤霉烯酮毒素；并采用微波消解．原子吸收分光光 度法和原子荧光分光光度法检测粮食中的主要重金属元素铅、铬、镉、汞等，对 济南市各大超市销售粮食中的主要污染物的检测结果进行评价分析，为人们日常 生活提供指导，为国家相关部门监管及制定相关政策提供依据。 方法 1样品采集 从济南市区各大超市、农贸市场采集各种粮食样品共计113份，主要包括大 米、小米、玉米、小麦、燕麦、黑米、糯米、薏米等八种。采样结束后，对各类 样品进行编号，分类整理。 2粮食中玉米赤霉烯酮的检测 2．1样品前处理 将粮食样品用多功能粉碎机磨碎并且均质化，并于4 oC条件下储存。称取 10．09完全均质化的粮食样品，加入50 mL 80％甲醇超声提取30 min。提取液用 滤纸(Whatman No．44)过滤，用作进一步实验。 万方数据 山东大学硕士学术论文2．2液液分散微萃取浓缩净化 山东大学硕士学术论文 2．2液液分散微萃取浓缩净化 取100此[HMIM][PF6】(作为萃取剂)加入到1．0 mL 80％甲醇提取液(作 为分散剂)中。用注射器将混合物迅速注入含有5 mL水溶液(pH=3)的离心管 中，三相混合液迅速形成云雾状乳浊液。将混合溶液涡旋振荡90s，并经4500rpm 超速离心5分钟之后，离子液体相沉入离心管底部。将上层的水相移去，沉淀相 用温和氮吹并加入100此乙腈溶解。以备高效液相色谱检测。 2．3高效液相色谱检测 使用LC．20高效液相色谱仪检测粮食样品中的玉米赤霉烯酮，色谱柱为日立 C．18色谱柱(250 mmx4．6 ml／1，4．6¨m，日本日立公司)，流动相为