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幼儿园食品安全自查总结三篇 篇一：幼儿园食品卫生安全自查报告（正式） 根据国家食品药品监督管理局办公室《关于迅速开展中小学食堂食品安全监测的紧急通知》（食药监电【2012）】3号）要求，我园食堂卫生工作领导小组对幼儿园的食堂卫生工作开展了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、 幼儿园领导高度重视，全面部署食堂卫生工作。 幼儿园专门召开食堂卫生工作会议，再次明确职责，并做具体分工，成立以园长为首的幼儿园食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工，后勤人员，食堂从业人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员增强食堂卫生安全工作意识，提高食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心的把孩子交到我们的手中。 二、 查验从业人员相关证照，确保了从业人员持证上岗。 三、 健全卫生，食品管理制度， 做到责任到人，建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，贵任到人，搞好食品卫生宣传，有幼儿园长亲自做好对食堂卫生、食品每日一次的验收检查，做到奖惩分明。 四、 调整厨房内部布置。 一是清洗间，二是加工间，三是储存间。 五、 把好四个关，杜绝食物中毒事件的发生： 把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 把好“消毒”关。所有用的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。 杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 六、 落实索证索票制度： 凡食堂采购的食品及原料，食品添加剂等相关产品都必须索要产品合格证等证照，并做好采购记 七、 整改措施 为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿师生员工健康安全。我们着重从以下几个方而着手解决： 加火宣传教育力度，增强从业人员的食品卫生、安全意识。幼儿园卫生室、食堂要通过课堂教育、板报。知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。 加人购物的审验力度，杜绝不合格的食品流入幼儿园，加强食堂生产加工卫生监管，严格操作规程，加大从业人员工作质景的奖惩力度。 全面停止使用一次行碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。 落实各个清洗消毒环节，加强清洗消毒环节质量的验收检查；确保清洗消毒符合要求。 八、存在问题 幼儿园因场所原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。 总之，确保食堂卫生、食品安全是幼儿园工作地重中之重，我们将紧绷食品安全玄，落实食品安全的每一个环节，再接再励，把食品卫生工作做得更好。 篇二：幼儿园食堂食品安全自查报告 为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精祌，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检0查情况报告如下： 一、重视食堂食品安全工作 每学年初，明确职贵和具体分工，成立以园长为首的食堂安企工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确贵任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提髙食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全：P.生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保食堂从业人员持证上岗。 三、 健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四、 把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： 、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗洁精等消毒。 、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 五、 实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。 六、 整改措施 为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐忠监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决： (1)、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，6觉抵制假冒、伪劣产品，维护0身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。 、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿