- 1、本文档共3页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
高蛋白高熱量飲食
高蛋白質高熱量飲食定義
高蛋白質高熱量飲食是一種可提供較一般正常飲食所含蛋白質及熱量為高的飲食。每日每公斤體重至少1.5公克蛋白質,熱量供給每日每公斤體重至少35大卡。
目的
提供因蛋白質熱量攝取不足的患者足夠營養,使其恢復至正常的營養狀態。
預防疾病(如:癌症、心臟衰竭、慢性肺部疾病)造成體重減輕及組織耗損而發生惡病質。
適用症狀
癌症惡病質。
大面積嚴重灼傷、創傷患者。
壓瘡患者。
外科手術前後。
感染(如:肺炎、蜂窩性組織炎等)。
一般原則
高生理價蛋白質須佔每日蛋白質總量50%以上,高蛋白食物包括:鮮奶、起司、鱸魚湯、煎肉排、香菇雞湯、滷雞腿、煎豆腐、豆包、豆干、蒸蛋、水煮蛋、滷蛋等。
採少量多餐、循序漸進之方式進食(每日4-6餐),高蛋白點心:木瓜牛奶、奶昔、牛奶沖蛋、優酪乳、優格、奶酪、蒸蛋、豆花、豆漿、布丁、蛋糕、法國吐司、營養品等。
補充富含維生素C之水果:芭樂、奇異果、柳橙、蕃茄、蘋果、 木瓜、橘子等。
選擇體積小但蛋白質及熱量高的商業配方(如:亞培雙卡、創快復),另外可補充促進傷口癒合之配方(如:亞培基速得)。
安泰醫療社團法人安泰醫院營養科
五. 營養品介紹(可詢問營養師)
品名
亞培基速得
亞培創快復
安素雙卡
商品圖
79大卡/包
79大卡/包
300大卡/包
300大卡/包
475大卡/
475大卡/罐
建議
食用量
2包/天
2包/天
1-2罐/天
適應症
1.糖尿病患積極傷口
復原。
2.手術、傷口復原緩
慢。
3.燒燙傷、創傷患者。
4.壓瘡、黏膜潰瘍。
5.化放療引起的口腔
與粘膜破損。
6.肌肉耗損的腫瘤病患。
1.嚴重外傷導致腸胃
功能失調。
2.發炎性腸道疾病。
3.急性外傷而導致腹
瀉。
1.需高熱量及限水
病患,如:充血性
心臟病。
2.攝食量有限之營
養不良患者,如:
腫瘤惡病質患者。
3.部分因肝病而致
營養不良的患者。
特色
介紹
精胺酸:促進傷口癒合、刺激膠原蛋白的合成與累積、供應蛋白質合成所需、加強免疫功能。
白胺酸代謝物:減少肌肉蛋白質的分解、提高蛋白質合成代謝指標、抗發炎作用。
麩醯胺酸:刺激膠原蛋白合成、供應蛋白質合成所需、維持腸道完整性與免疫功能。
元素營養品,蛋白質以游離胺基酸及胜肽形式存在,在腸道能快速吸收達到最大利用率。
53%的中鏈脂肪酸能被腸道快速吸收,提供快速且有效的熱量來源。
提供特殊必需營養素及微量元素以補充人體所需。
每毫升2大卡熱量,提供需限水及進食量有限患者積極的營養支持。
高生物價蛋白質,滿足每日營養需求並達正氮平衡。
提供果寡糖使排便順暢、維持腸道健康。
安泰醫療社團法人安泰醫院營養科
文档评论(0)