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filetype:doc,咖啡厅创业计划书 　　馨享咖啡吧商业计划书　　设计人：日期：　　XX年12月12日　　指导老师：潘连柏　　目录　　第一部分：企业概况????????????????????????????第二部分：商业构想和市场分析???????????????????????第三部分：主营产品????????????????????????????第四部分：定价计划????????????????????????????第五部分：选址计划????????????????????????????第六部分：促销计划????????????????????????????第七部分：法律形式????????????????????????????第八部分：启动资本????????????????????????????第九部分：启动资本来源??????????????????????????第十部分：组织机构与员工?????????????????????????第十一部分：企业运营与成本预测??????????????????????第十二部分：现金预算???????????????????????????第十三部分：盈利情况预测?????????????????????????第十四部分：资产负债表??????????????????????　　一企业概况　　企业名称：馨享咖啡吧　　取名原因：取意为在茫茫的大都市中可以温馨享受的小窝法律形式：普通合伙企业　　联系地址：光谷软件园一路　　电话：027-电子信箱：@经营范围：　　【】制造业【√】服务业【】批发商【】零售商商业计划简述产品或服务　　咖啡、甜点顾客　　白领、学生、　　所有者　　Number1：湖北省武汉市洪山区，在此咖啡屋中任店长一职，毕业于武汉理工大学华夏学院，曾在武汉一家咖啡屋中任店长一职两年，熟悉咖啡屋的各种业务。Number2：湖北省武汉市洪山区，在此咖啡屋中任咖啡师一职，毕业于武汉理工大学华夏学院，大学期间曾在某咖啡屋做过学徒，能够做出多种样式的咖啡。Number3：湖北省武汉市青山区，在此咖啡屋任西式面点师，曾学习过各种西式糕点的制作，并要两年的从业经验。　　Number4：湖北省武汉市洪山区，毕业于武汉理工大学华夏学院。Number5：湖北省武汉市洪山区，毕业于武汉理工大学华夏学院。吸收就业人数：店长、咖啡师、西式面点师、服务员1人、兼职1人　　吸收就业人数：五人　　启动资本　　投资：运营资本：总计：　　资本来源　　业主的储蓄：6万合伙人出资：每人5万民间借贷：银行贷款：　　二商业构想和市场分析　　商业构想描述：　　1需求：人们生活节奏急速，现代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。有见于近期主题食店的流行，故决定开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为「馨享咖啡店」。　　2新企业所占市场份额：馨享咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到五万元，并在四年后能在汉口开设另一所主题咖啡店。　　市场分析：　　第一竞争对手情况：现今武汉的咖啡店主要是以连锁式经营，这些咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。而且如星巴克过于高档，我们的定位是中低档，适合白领和大学生。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。另外,我们以街头访问形式,访问了大约一百名年龄界乎十五至三十的青少年.访问结果表示,接近八成的受访者都有光顾咖啡店的习惯,而且半数受访者平均每月光顾三至四次.有近四成的受访者多数光顾上楼咖啡店,而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们有兴趣光顾这类咖啡店.　　三主营业务产品　　根据我们对咖啡店的市场定位决定我们是为顾客提供以咖啡为主要产品的休闲餐饮服务，那么我们的产品必然以咖啡为主，辅以相关甜点，以供顾客享用。另外针对部分目标群体是大学生的这一要求，我们在产品中加入口味奶茶，以力求满足大学生这一块市场的需求。以下就是馨享咖啡的主营产品种类。　　1、咖啡，以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如蓝山、拿铁、摩卡、卡布其诺、意大利、哥伦比亚、巴西等等。　　2、时尚水吧饮品