课件：中药饮片的性状鉴别.ppt

藏红花 水试（2） 某些中药投入水中，质地、比重的差异，其润湿过程有难有易、有快有慢，因此，在一定的时间与温度下，这些中药在水中或沉或浮，成为鉴别其真伪优劣的手段。如降香、沉香等以入水下沉者为质佳；海金沙在冷水中浮于水面，加热后渐下沉者为真品；黄连以投入水中下沉又浮起者为质佳。 水试（3） 某些中药因含皂苷、树胶或其它高分子化合物，碎后加（热）水强烈振摇会产生泡沫，且在一定时间内不消失，如柴胡、桔梗、知母、威灵仙、怀牛膝、皂角刺等。 火试 有的饮片用火烧能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，可作为鉴别手段之一，如麝香少许用火烧之香气四溢，起油点如珠，灰烬白色；海金沙易点燃有爆鸣声并闪光，而蒲黄、松花粉无此现象以此区别。 火试（1） 降香火烧有黑烟及油冒出，残留白色灰烬；沉香火烧发出浓烟及强烈的令人愉快的香气，并有黑色的油状物流出，烧完后留有白色灰烬；乳香遇热变软，烧之微有香气（但不应有松香气），冒黑烟，并遗留黑色残渣；血竭取粉末置白纸上，用火隔纸烘烤则熔化，但无扩散的油迹，对光照视呈鲜艳的血红色，以火燃烧则发生呛鼻烟气；青黛用微火灼烧，有紫红色烟雾发生；冰片点燃发生浓烟，并有带光的火焰；珍珠将少许珍珠直接加热，可见表面变为无光泽的乳白色，3-5分钟后可听见爆鸣声，无气味，易研成粉末，无任何杂质。 总结 植物类中药饮片由于来源不同、器官不同，成分不同，其组织的组成也就各不相同，因而在饮片性状特征的表现上就会产生差别，是中药饮片鉴别的依据。另外，一种饮片往往有数个主要特征，只有综合观察，才能牢牢掌握。 谢谢各位专家！ THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 * LOGO 可编辑 可编辑 中药饮片性状鉴别 一、中药饮片鉴别的目的、方法 二、中药饮片性状鉴别的方法 提 纲 一、中药饮片鉴别的目的、方法 中药饮片是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药的需要，中药饮片有生品和制品之分，每种中药材的饮片规格少则一、二种，多则四、五种，由此可见，中药饮片品种繁多。 如半夏，有生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥半夏、半夏曲等。 中药饮片鉴别方法：基原鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别等方法。但因设备条件所限，在中药采集、加工、生产、应用等方面，药剂人员首选的方法是中药性状鉴别。中药性状鉴别是按药用部位的形态进行鉴定。很多中药品种只要仔细观察，就能准确鉴别。 中药材大多来源于植物，特别是同科同属的植物器官形态相近，炮制后往往外表形态、颜色近似，不易区分，容易发生混淆，另外还经常出现假冒掺伪现象，给饮片的鉴别增加了难度，例如用纸丝染色充西红花，用紫苏子充菟丝子，月季花当玫瑰花使用，苏木当降香使用等，所以鉴别中药饮片的品种真伪、优劣，掌握常用中药饮片的性状鉴别特征是非常重要的。 二、中药饮片性状鉴别的方法 中药饮片的性状鉴别，也叫“直观鉴定法”，实际上就是传统的经验鉴别，具体地说，就是用眼看、手摸、鼻嗅、口尝、感试等十分简便的方法来鉴别中药的真伪、纯度或粗略估计品质的优劣。它包括看、量、嗅、尝、试5种主要的传统经验鉴别法。 性状鉴别内容： 性状鉴别描述要点 形状、大小、表面、颜色、质地、断面、气、味。 其他方面（水试，火试）。 形状 中药饮片因其来源不同，植物器官不同及炮制方法不同，饮片的类型有多种，如圆片，有白芷、白芍、泽泻等，长方形片，如葛根、杜仲等，斜片如黄芪等，段状片，多为草本类及细长枝条根，如荆芥、紫苏、党参、牛膝等，果实、种子一般为类圆球形，如五味子，扁圆形如酸枣仁，心形如苦杏仁等，大者常切成类圆形片状等，如木瓜、槟榔。中药饮片片型的长短厚薄，是饮片规格、质量的一项重要的指标，《中国药典》一部有具体规定。 —些品种，老药师能使用形象的语言来表达药材外形特征：如 海马：马头、蛇尾、瓦楞身。 蕲蛇：龙头虎口(翘鼻头)、方胜纹(灰黄或灰白菱方形斑纹)、连珠斑(黑色园斑，位于腹面两侧)、佛指甲(尾尖端为三角形鳞片包裹)。 防风：蚯蚓头(根头部具有密集的环纹)。 川贝：怀中抱月(内外层鳞片，大小悬殊，小鳞片被紧包在心脏形的大鳞片内，只留一新月形的部分在外，称怀中抱月)。 天麻：鹦哥嘴或红小辫 (幼芽生长伸长后，芽茎表面的膜质鳞片，左右旋列，色淡红至紫红，形如辫状者，较“鹦哥嘴”为长)。 表面 是饮片最具特征的地方，切片的饮片可分为周边（即外表面）和切面（即横切面）。 双子叶植物根、根茎、茎、皮的最外层常由木栓细胞组成，因此饮片外表面显得较为粗糙，有时呈鳞片状剥落，单子叶植物根、根茎外表无木栓层，外表面较为