生物化学总 结串讲教材编辑.pptVIP

总结串讲;氨基酸与蛋白质;1.结构特点： 氨基酸(amino acid)是蛋白质分子的基本组成单位。构成天然蛋白质分子的氨基酸约有20种，除Pro为α-亚氨基酸、Gly不含手性碳原子外，其余氨基酸均为L-α-氨基酸。 ;;;肽 — 氨基酸和氨基酸之间通过α羧基和α氨基脱水缩合而成的化合物，其中的氨基酸单位称氨基酸残基。 每条多肽链都有两端：即自由氨基端(N端)与自由羧基端(C端)，肽链的方向是N端→C端。 肽键 — 氨基酸间脱水后形成的酰氨键 肽键中的四个原子和与之相邻的两个碳原子几乎处在同一平面内称为酰氨平面或肽平面。;三、蛋白质的分子结构;;;;四、蛋白质的理化性质;五、蛋白质的分离与纯化：;六、蛋白质一级结构的测定;酶与辅酶;;;;辅酶;;;;核酸;;;;糖代谢;;;生物能学与生物氧化;;;;;;;鱼藤酮 安密妥 ;;脂代谢;脂肪酸β- 氧化;线粒体内脂肪酸的β氧化;脂酸氧化的能量生成;脂肪酸的合成;;氨基酸代谢;;;氨的去路： ① 合成非必需氨基酸及其它含氮化合物 ② 合成谷氨酰胺（氨基氮的储存形式） ③ 排出体外 排氨动物：水生、海洋动物，以氨的形式排出 排尿酸动物：鸟类、爬虫类，以尿酸形式排出 排尿动物：以尿素形式排出 ;鸟氨酸循环;;;生糖氨基酸：降解为丙酮酸、α-酮戊二酸、琥珀酰CoA、延胡索酸、和草酰乙酸的氨基酸（13种氨基酸） 生酮氨基酸: 降解为乙酰CoA和乙酰乙酰CoA的氨基酸，包括Leu Lys 生酮兼生糖氨基酸:Trp, Thr, Tyr, Ile, Phe (tttip);;;一碳单位：某些氨基酸代谢过程中所产生的含有一个碳原子基团的总称.包括：甲基(-CH3),甲烯基(-CH2-),甲炔基(-CH=),甲酰基(-CHO),亚氨甲基(-CH=NH)等。 一碳单位的来源：Ser、Gly、His、Trp;;作为合成嘌呤和嘧啶的原料—合成核酸 把氨基酸代谢和核酸代谢联系起来 通过S-腺苷甲硫氨酸向其它化合物提供甲基 应用（抗癌\抗菌）;核苷酸代谢;;嘌呤核苷酸的从头合成;;;嘌呤核苷酸的补救合成;嘧啶核苷酸的生物合成;嘧啶环从头合成的元素来源;嘧啶核苷酸生物合成的调节;脱氧核糖核苷酸的合成;;物质代谢的联系;DNA复制;;;转录与加工;;蛋白质的生物合成;;考试题型;生物化学实验;;