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第四章 细菌 和真菌的分布 1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体叫 2、细菌和真菌的菌落特点: 菌落 如：食品上的 “霉斑” 菌落 大小 形态 颜色 细菌 真菌 较小 较大 光滑粘稠 粗糙干燥 絮状绒毛状 蜘蛛网状 白色 红褐绿黑黄 3、培养细菌和真菌的一般步骤 （3）冷却、接种 （1）配制含营养物质的培养基 （2）高温灭菌 （4）恒温培养 （杀死杂菌） （防止高温杀死接种的菌） （提供适宜的温度） 4、将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫 接种 5、细菌真菌需要的基本生存条件？ 营养物质，水分，适宜温度 有的还需特殊条件：如乳酸菌、醋酸杆菌需无氧环境 6、细菌是由 发现的。 列文.虎克 7、“微生物学之父” 通过 实验证实 巴斯德 鹅颈瓶 细菌不是自然产生的，而是由原来存在的细菌产生的 8、细菌的大小： 个细菌才有一粒小米粒那么大 十亿 需要用 观察 电子显微镜或高倍显微镜 9、细菌的形态三种： 球菌、杆菌、螺旋菌 10、细菌的结构 基本结构： 特殊结构： C壁、C膜、C质、DNA(无成形细胞核） 荚膜：保护 鞭毛：游动 11、细菌与动物、植物细胞、真