粮豆类各类食品的卫生全.pptVIP

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粮 豆 类 ;粮豆类的主要卫生问题;仓储害虫 ;其他污染 ;掺 伪;仓库的卫生要求: 仓库的建筑结构 内部温度 湿度以及防虫熏蒸剂的使用,均应严格执行粮库的有关卫生管理要求。;蔬菜、水果的卫生管理; 2、工业废水和生活污水污染 3、农药残留 4、腐败变质与亚硝酸盐含量 干旱、不恰当贮存、腌制—硝酸盐和亚硝酸盐增高 合理田间管理和低温保藏(0℃左右)减少其含量。;2. 蔬菜、水果的卫生管理 ;施用农药的卫生要求:严格执行有关农药安全使用的各项规定;不准使用高毒农药。 蔬菜、水果贮藏的卫生要求:一般保存蔬菜、水果的适宜温度是0℃左右。对洋葱、土豆、苹果、草莓等可用60Co-γ射线辐照,以延长保藏期。 ;蔬菜和水果的卫生要求

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张来法,1962年生人,山东农业大学农业教育本科学历,嘉祥县农业局农业经济发展中心高级农艺师。济宁市十大科技精英、市百名优秀科技特派员、县专业技术拔尖人才、县招商引资先进个人称号。共获市级以上农业科技成果15项,核心期刊发表科技论文46篇。

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