课件：结合酶辅酶或辅基作用.pptVIP

2004.1 酶 * 二. 酶活性测定 1. 酶活性：酶催化某一化学反应的能力 常用单位时间内底物的减少量或产物的生成量来表示酶活性大小。 2. 酶活性单位(u): 1) 国际单位 25℃，最适PH，最适底物浓度，每分钟转化1μmol底 物所需的酶量定为1个 国际单位（IU） 催量(Kat)： 每秒钟使1mol底物转化为产物所需的酶量 Kat与IU的换算： 1Kat = 6 x 107 IU 2004.1 酶 * ?－酮戊二酸 ＋ 丙氨酸 谷氨酸 ＋ 丙酮酸 (37℃,pH 7.4，30 min.) GPT/ALT活性单位定义： 1 ml血清在37℃、pH7.4条件下、催化底物发生转氨反应30min., 产生2.5?g丙酮酸定为1个谷丙转氨酶单位（U）。 丙酮酸含量（ ?g ） 1 2.5 ?g 0.1 3. 酶的比活性(