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《突出中心学炒菜》教学设计
湖北省襄阳四中义教部 周明波
一、教学内容：
本课是一节作文指导课，是人教版义务教育课程标准试验教科书语文七年级上册第四单元的内容，主要训练学生在写作记叙文时，能够突出文章中心。
二、教材分析：
本单元有六篇课文：《紫藤萝瀑布》、《走一步，再走一步》、《蝉》、《贝壳》、《在山的那一边》、《虽有佳肴》，分别从不同的角度，写出了作者对生活的思考、感悟，以及对美好人生的礼赞。阅读这些课文的目的，是为了引发七年级的新生思考人生、珍爱生命。
本单元的写作指导，主题是“突出中心”。要求教师引导学生明白什么叫“中心思想”，指导学生完成围绕中心成篇这个基本的作文要求以后，学会突出文章的中心。
本节作文指导课，通过教师和学生进行“厨艺大比拼”，让学生明白菜好吃，关键在于“味道好”；“味道好”，关键在于放盐、配作料；然后通过炒菜、写作文点中心的对比，以及两篇作文的比较阅读，学会通过题目、开头和结尾用优美生动的语言，议论、抒情，排比、比喻，来突出中心。
三、教学目标：
1、学会简单的“变题目、变开头、变结尾”的点中心方法；
2、通过品菜和品作文的比较，学会品读文章的思想感情，进而学会突出文章的中心思想；
3、通过情景教学体验，培养学生的写作目的和写作意识。
四、重点、难点：
重点是怎样“变题目、变开头、变结尾”，难点是使用议论、抒情的表达方式和排比、比喻的修辞手法，表达思想感情，突出文章中心。
五、教法、学法：
采用情景教学法、对话教学法，引导学生进行“探究式”学习，生生互动、师生互动，自主、发现式学习。
六、教学过程：
环节一：厨艺大比拼，满堂蛋花香。
1、导入：同学们好！看着大家朝气蓬勃的可爱的笑脸，老师想起了一句话：腹有诗书气自华！腹有诗书，才能写好作文！大家写作文最怕什么？
2、教师炒菜，让学生品尝。
3、学生炒菜，和老师炒的菜进行比拼。
4、由炒菜过渡到写作文，引出突出中心话题。
环节二、品文如品菜，中心巧突出。
1、学生朗读老师提供的第一篇作文，然后点评。
2、学生朗读老师提供的第二篇作文，然后点评。
3、教师引导学生比较阅读两篇作文，引导学生学会突出中心。
4、教师总结，结束讲课。
七、板书设计：
炒菜→要有味道
↓
作文→语言巧妙
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