人类重要的营养物质（共41张ppt）.pptVIP

跟踪练习三 1、张红同学出现了腹泻的症状， 医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食品， 张红同学应该选择的早餐是（ ） A、油条和豆浆 B、鸡蛋和牛奶 C、馒头和稀饭 D、肯德鸡和酸奶 C 第四站 鲜果园 种类 作用 缺乏 症 食物 来源 蔬菜水果 另外还有： 动物肝脏、肌肉、 鱼类、蛋类等 调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。 缺维生素A—夜盲症 缺维生素C—坏血病 维生素有20多种 四、维生素 人体内不能合成，需要从食物中摄取 缺维生素A：引起夜盲症、眼干症、易得传染病。 缺乏维生素C：易患坏血病。 缺乏维生素D：使青少年发育不良得佝偻病，老人会发生骨质疏松。 缺乏维生素的危害： 踪练习四 1、有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要为人体提供的营养素是（ ） A.油脂 B.维生素 C. 蛋白质 D.无机盐 ? B 2. 临近中考，妈妈为了给小明增加营养，制定了如下食谱： 营养学家发现食谱中缺少一种营养素，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（ ） A．凉拌黄瓜 B．红烧排骨 C．烧豆腐 D．炒鸡蛋 A 人体需要的六大营养素有哪些？ 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 其中能为人体提供能量的有： 。 蛋白质、糖类、油脂 储能的是： 油脂 除水之外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，它是人体所需能量的主要来源。 商品名称 XX饼干 配料 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精 规格 400g 储藏方法 存放于阴凉干爽处，避免阳光直射 5.某饼干包装袋上的说明（部分）如下： 下列说 法正确的是（ ） A．鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 6．人体吸入的一氧化碳扩散到血液里以后，也能与红细胞中的_______________结合，而且结合能力很强，是_______________的200倍，而_______________失去与_______________结合的机会，因此人就会缺氧窒息死亡。 血红蛋白 氧气 血红蛋白 氧气 　7．葡萄糖的化学式是(　) 　A．C6H10O5 B．(C6H10O5)n 　C．C6H12O6 D．C12H22O11 　　8．维生素A缺乏时，人会患有(　) 　　A．夜盲症 B．神经炎 　　C．脚气病 D．坏血病 C A 　　　10．蛋白质含量最丰富的一组是(　) 　　A．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎 　　B．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类 　　C．动物油、植物油、奶油、蛋黄 D．新鲜蔬菜、水果 B 11．烟草燃烧时会产生(　) 　　A．一氧化碳、二氧化碳、水蒸气 　　B．一氧化碳、尼古丁、焦油 　　C．二氧化碳、一氧化碳、吗啡 　　D．二氧化碳、水和毒品 12.下列有关葡萄糖的说法错误的是 A.油脂和葡萄糖都易溶于水 B.葡萄糖、淀粉和纤维素都属于糖类 C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解乏力、眩晕等症状 D.葡萄糖在人体内缓慢氧化为二氧化碳和水并释放出热量 B A 13．吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为(　) 　　A．淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖 　　B．淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 　　C．唾液变成了葡萄糖 　　D．口腔内产生了葡萄糖 　 B 14.　化学与人类生活密比不可分。下列有关说法错误的是 A. 吸烟对人体健康没有影响，因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质 B. 葡萄糖是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质 C. 青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良 D. 食用甲醛浸泡的食物对人体有害 A 16．维生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。下列关于维生素C的说法中错误的是(　) A．维生素C由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成 B．一个维生素C分子由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成 C．保持维生素C化学性质的最小粒子是维生素C分子 D．青少年应多吃蔬菜、水果，切忌偏食 A 1．春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（ ） A．维生素 B．蛋白质 C．纤维素