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嘉和明珠大酒店
岗位职责说明书
二O一O年九月
目 录
总经理岗位职责……………………………………………………………………………3
总经理助理岗位职责………………………………………………………………………4
行政办公室其他各岗位职责………………………………………………………………5
财务部各岗位职责…………………………………………………………………………13
人力资源部各岗位职责……………………………………………………………………18
营销部经理岗位职责………………………………………………………………………21
市场发展部经理岗位职责…………………………………………………………………22
销售员岗位职责……………………………………………………………………………23
供应部各岗位职责…………………………………………………………………………24
工程部各岗位职责…………………………………………………………………………28
餐饮部各岗位职责…………………………………………………………………………34
厨房部各岗位职责…………………………………………………………………………41
房务部各岗位职责…………………………………………………………………………49
总经理岗位职责
所属部门:行政办公室
直接上级:公司董事长
指 挥 到:总经理助理、总监、行政办公室主任、各部门经理
岗位职责:
认真贯彻执行党和国家的各项方针、政策、法令和法规;坚持以顾客为中心,以人为本的经营管理理念,努力完成各项经营和管理指标,不断提高酒店的经济效益和社会效益。
一、内部管理
全面实施酒店各项经营方针,实现酒店经营管理目标。
建立健全各项规章制度。
督导各部门工作进展情况。
根据市场需求,及时调整经营策略。
任免酒店各部门负责人。
监控酒店各项财务开支。
对酒店的整体运作成本进行宏观调控。
担负酒店安全责任,全面督导各部门的安全运行工作。
组织完善企业文化建设。
定期召开营销分析会、成本分析会、财务分析会、人力资源会议及各类特别推广
会议。
二、对外关系协调
1.与社会各界建立良好和广泛的公共关系,达到良好的社会效益。
2.宏观调控酒店各部门关系,确定部门工作范畴。
三、对客服务管理
1.处理客户的重大投诉。
2.负责VIP客人的接待。
3.处理突发事件。
四、自我管理
1.制订并实施个人学习计划。
2.定期自我总结。
3.认真听取下级对个人的合理意见,并逐条落实。
总经理助理岗位职责
所属部门:行政办公室
直接上级:酒店总经理
直接下级:工程部经理、供应部主管
管理范围:酒店内部所分管部门
岗位职责:
一、按照总经理确定的分工,负责所分管部门年(季、月)工作目标的实施,检查、监督经营管理目标的落实情况。
二、定期对所分管部门的工作进行检查指导,及时发现经营管理工作中存在的问题,指导所分管部门完善工作对策。
三、对所分管部门计划进度负责,实行周调度,月检查的分析制度。在部门年度计划进度差距较大的情况出现时,指导部门负责人分析原因,完善措施。
四、参加每周的总经理办公例会,向总经理汇报本周经营管理情况和下周的工作打算。
五、参加酒店规定的晨会,对部门工作现场进行协调,并及时向总经理反映每日的经营管理信息。
六、总经理出差等不在工作岗位时,受总经理委托主持公司短期的全面工作,主持全面工作期间所做出的涉及公司全局的决定、意见等在总经理返回公司当天向总经理报告。
七、参与公司重要规章制度的制定,并组织所分管部门的落实工作。
八、完成总经理交办的其他工作任务。
行政办公室主任岗位职责
所属部门:行政办公室
直接上级:总经理
直接下级:行政美编、文员、司机、安保主管、员工餐厅领班
岗位职责:
一、根据酒店领导要求,参与酒店总体规划与目标管理。
二、负责酒店内部各类会议的组织,认真做好会议记录,衔接、协调会议确定的相关事项,每周召开部门办公会议,传达办公会议精神,安排部署本部门工作。
三、代表酒店协调与社会各相关部门的关系及有关的接待工作。
四、负责酒店各类行政文件的核稿、收发、登记、转送、传阅、立卷、归档的管理监督。
五、参与酒店重大经营管理活动的组织及情况通报;协调解决日常经营管理中的突出问题。
六、参与酒店重要规章制度的制定修改完善工作。
七、认真落实酒店的各项规章制度、严格检查员工的仪容仪表、劳动纪律、服务规范、卫生安全等工作,并将检查情况认真做好记录。
八、负责酒店企业文化报的编辑刊发工作。
九、负责酒店租赁业户的管理。
十、负责酒店保安、司机班、员工餐厅、监控室、物业收费的管理工作。
十一、对酒店安全管理负部门管理责任。
十二、负责酒店与其它集团名下公司有关工作的衔接与协调。
十三、完成总经理交办的其他工作任务。
安保部主管岗位职责
所属部
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