染料结合法测定荞麦种子蛋白质含量的研究.pdf

维普资讯 广 西 植 物 Guihaia 27(6)：952— 957 2007年 11月 染料结合法测定荞麦种子蛋 白质含量的研究 郭玉珍，陈庆富 (贵州师范大学 生物技术与工程学院植物遗传育种研究所，贵阳 550001) 摘 要 ：以考马斯亮蓝 G250为染料，结合经典的凯 氏定氮法测定结果，对影响染料结合法测定蛋白质含量的 振荡时间、温度、考马斯亮蓝溶液浓度等因素进行了研究，并分析了由考马斯亮蓝染料和蛋 白质结合后染料结 合量(0D值差)与凯氏法测得的蛋白质百分含量之间的相关性。结果表明：测定的适宜条fI牛是：温度15℃，处 理时间50min，考马斯亮蓝溶液的浓度是0．06mg／mL。此条件形成的络合物较稳定，重复性较好 ，并且所测 的染料结合量与凯氏定氮法测得的蛋白质含量间呈极显著的一元线性回归和相关关系。栽培甜养和栽培苦 荞的回归方程分别为：y一15．364x+3．865和y一10．769x+6．287，这两个回归方程差异显著 ，不能合并，分别 适合于快速估计甜养和苦荞种子的蛋白质含量。 关键词：甜荞；苦养 ；考马斯亮蓝；回归与相关 ；种子蛋白质 中图分类号：Q946．1 文献标识码：A 文章编号：1000—3142(2007)06-一0952～06 Determinationoftheseedproteincontenton buckwheatbymeansofthe dyemethod GUO Yu-Zhen，CHEN Qing-Fu (InstituteofPlantGeneticsandBreeding，SchoolofBiologicalTechnologyand Engineering，C-uizhouNormalUniversity，Guiyang550001，China) Abstract：Coomassiebrilliantblue(CBlB)G25Owasusedtodeterminetheseedproteincontentof25commonbuck— wheataccessionsand20tartarybuckwheataccessions．Theresultsshowedthatthebestconditionstodeterminethe seedproteincontentofbuckwheatwiththedyecombinationmethodinthisstudywere：15℃ 50minand thedyecon- centration0．06mg／mL．Undertheseconditions，therearemuchsignificantlinearregressionand correlationbetween thedyecombinationamountand theproteincontent．Theregressionequationsofthecultivatedcommonbuckwheat and tartarybuckwheatarey= 15．364x+3．865andy一 10．769x+6．287，respectively,．Therearemuch significant differencebetweenthetwoequations，indicatingthattheyfittobeusedforcalculationoftheseedproteincontenton thecultivatedcommonbuckwheatand tartarybuckwheat，respectively．． Keywords：Commonbuckwheat；tartary buc