平凉红牛饲养管理技术规范.doc

无公害农产品 平凉红牛饲养管理技术规范 (DB 62/T 1103—2003) 1　范围 本规范规定了无公害牛肉生产的生产环境条件、牛舍设计和建筑要求、引种和购牛、饲料准备、饲养管理、卫生消毒、防疫和兽药使用、灭鼠与杀虫、商品牛运输、屠宰上市、产品标志、包装、贮藏、病、死牛处理、废弃物处理、资料记录等技术规范。 本规范适用于平凉市辖区内生产无公害牛肉的肉牛养殖场、户的饲养与管理。 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB 18596 畜禽场污染物排放标准 GB 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品包装通用标准 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 18407. 3 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027　无公害食品 畜禽饮用水水质标准 NY 5044 无公害食品 牛肉 NY 5125 无公害食品 肉牛饲养兽药使用准则 NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则 NY 5127 无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则 NY/T 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则 种畜禽管理条例 饲料和饲料添加剂管理条例 3 生产环境与工艺 3. 1 景观环境 3. 1. 1 养殖区周围1 3. 1. 2 3. 2 养殖场布局 3. 应符合当地土地利用规划的要求，充分考虑牛场的放牧和饲草、饲料条件。 3. 2. 4 养殖场周围有围墙（围墙高1. 5 3. 2. 5 养殖场管理区、生活区、生产区、粪便和废弃物处 3. 2. 6 养殖场应设供牛群周转、饲养员行走、场内 3. 2. 7 养殖场应设置运动场。每头牛占地 3. 3. 2. 9 4 牛舍设计和建筑要求 4. 1 牛舍设计 牛舍采用单列半棚式塑膜暖棚，座北向南，有良好的保暖、通风、采光性能。 4. 2 建筑要求 4. 2. 1 硬棚前檐高2 500 mm，后墙高1 800 mm，前后深5 4. 2. 2 建筑面积：每头牛占用建筑面积 4. 4. 2. 4 塑棚前墙高1 200 4. 2. 5 4. 4. 2. 7 塑棚支架用竹板条。竹板条间距600 4. 2. 8 饲槽设在硬棚前檐的下方，高600 mm～700 4. 2. 9 4. 4. 2. 11 塑棚前墙墙体下部距地面300 mm处设置200 mm 4. 2. 12 硬棚棚顶设置300 mm× 4. 3 环境质量 舍内空气环境质量应符合NY/T 388的要求。 5 引种和购牛 5. 1 引种 5. 5. 1. 5. 2 育肥牛引进 购入的生产牛和育肥牛，隔离观察期不少于15 d ，经兽医检查确定为健康合格后，方可转入生产群。 6 饲料准备 6. 1 饲草、饲料加工 6. 1. 6. 1. 2 肉牛饲料有谷、豆类籽实、饼粕类等精饲料类、青干草、农作物秸秆等粗饲料类和青绿多汁饲料、糟渣饲料、矿物质饲料等。育肥期每头牛准备精饲料 6. 1. 3 饲草、饲料在饲喂前进行加工调制。籽实饲料要粉碎， 6. 1. 4 饲草、饲料应保持新鲜、无 6. 6. 2 饲料配制 6. 2. 6. 6. 6. 6. 7 饲养管理 7. 1 育肥牛饲养管理 7. 7. 1. 7. 1. 1. 7. 1. 1. 3 肥育前应进行驱虫、健胃。驱虫时每公斤体重用抗蠕敏5 mg～7 mg 或左旋咪唑6 7. 1. 1 7. 1. 1. 5 7. 1. 7. 1. 1 7. 7. 1. 2. 1 全舍饲肥育，肥育期90 7. 1. 2. 2 舍饲育肥期日增重0. 8 kg～1. 2 7. 1. 2. 3 将肥育期分为三个阶段：第一阶段20 d左右，主要是适应舍饲管理和舍饲日粮；第二阶段60 d左右，是主要的增重时期；第三阶段10 7. 1. 2. 7. 1. 7. 1. 7. 1. 2. 7 肥育开始后减少牛只的活动量，拴系喂养，每天刷拭1～2次，晒日光2 7. 1. 7. 1. 2. 9 精料配方以玉米、麸皮、燕麦、菜子饼、胡麻饼为主，并加入占精料2%～3%的骨粉、0. 7. 7. 1. 7. 1. 7. 1. 3. 3 放牧肥育日增重应在0. 5