现代化猪场的批次生产与可视化管理体系-中国畜牧业信息网.PDFVIP

第十四届（2016 ）中国猪业发展大会 现代化猪场的批次生产与可视化管理体系 1※ 1 2 党 龙 ，韩玉帅 ，周绪斌 （1.上海宜法农牧科技有限公司，上海 200123 ； 2.天康生物股份有限公司，乌鲁木齐 830023 ） 近几年，随着畜牧科技的大力发展，中国养猪行业也发生了巨大变化。规模化、集约化的趋势越来 越明显，猪舍建筑，环境控制，遗传育种，饲料营养等诸多方面逐步与国际接轨，猪场的生产力水平逐 年提高，逐渐将劳动密集型的养猪逐步过渡至现代化的批次生产的智能养猪模式。但是，环境保护，疾 病防控仍是现代化猪场面临的极大挑战。与此同时，大规模生产、成本上升对猪场的管理也提出了考验。 以前猪场过分依赖某个或某些技术突出的能人，当人才出现流失时往往让猪场陷入混乱，从面导致严重 损失，大多企业因此将一部分利润从无形中流走了。所以，在猪场建立一套适合自己的管理体系而不仅 仅是管理软件，迫在眉睫。为此，宜法农牧提出了现代化猪场的现场管理方案批次生产和可视化管理。 1 定义 批次生产是相对于连续生产而言，即改变原有的几乎每天都有配种、分娩和断奶等的工作，使这些 工作会相继在一个周期内依次完成的生产方式，通常一周为一批。批次生产并不是新颖的独门秘技，实 际上中国很多猪场已经在实施，但是需要进一步完善和规范。 可视化管理是借助颜色、标牌、标识、卡片、白板、表格、挂图等一系列工具，形成员工对猪群生 产共同理解的语言，进而提高各部门员工的协调和工作效率、预警、发现和追溯猪场存在的问题。同时 借助一系列特殊工具达到轻松管理。简单的讲，就是用眼睛看得懂而不需经过大脑思考的管理方法。 可视化管理和批次生产相辅相成，形成现场管理的有效工具。也是一种很容易理解的现场管理思路 和方法。 2 优势 2.1 批次化生产的优势 2.1.1 提高猪群的健康度 （1）、提高疫苗免疫的效果 连续生产的猪群日龄相差较大，断奶猪有的甚至相差 10 天以上，日龄小的仍然有较高的母源抗体， 从而对疫苗免疫形成干扰，造成免疫失败，日龄较大猪只因无抵抗力易受病原的感染出现隐形或是临床 症状。这些猪群进行疫苗的免疫往往效果很差，是水平传播的来源。（2 ）降低批次间的交叉感染 批次生产做到了严格的全进全出，且在猪流设计上依据生物安全需要预留了足够长的清洗、清洁、 消毒和空栏的时间，杜绝了产房的致病病原传播给下一批次，特别在中国猪流行性腹泻病毒（PEDV ） 等病原流行广泛的情况下，批次生产杜绝了交叉感染。 ※作者简介：党龙，男，甘肃定西人，江西农业大学预防兽医学硕士，高级兽医师。曾在 Topigs 、正大和正邦等大型农牧公司任职，负责猪场兽 医体系和健康评估体系的建立。曾负责天康生物大客户的技术服务工作。现主要负责猪场批次生产和可视化管理的技术支持与技术指导工作，是 国内最早提出猪场可视化管理并应用于生产实践的技术专家之一。E-mail:easyfarming@163.com 。 148 经验分享 2.1.2 提高劳动效率 批次生产是将每批次的工作安排在特定的时间，所以可以固化员工的每一天具体的工作事项。新入 职员工只要简单培训即可顺畅开展工作。员工工作量相对合理，避免员工出现过劳或是过清闲时间段。 2.1.3 饲养管理更高效 批次生产可生产日龄相近的猪只，从而可以确保温湿度、营养、密度等的合理提供。同时，采食量 和饮水的统计能准确反应出猪群实际表现，进而可以监控猪群健康情况。 2.2 可视化管理体系的优势 2.2.1 生产体系化和员工工作内容具体化 可视化使各部门有机的联系在一起，从而提高了相互的配合。员工的工作内容通过颜色标识出来， 不同时间干不同的工作，内容进行了固化，提高员工对工作的成就感。见图 2-1。 2.2.2 生产预警和监督 白板上显示的生产指标使用不同的颜色标识，结果一目了然。并且每周进行对比，同时也可以与去 年半年和全年的进行对比，轻松实现不同周次的对比。 图2-1 公猪站工作内容可视化 2.2.3 解决猪群