2018-2019学年高中化学 同步课时分层作业4 食物中的营养素 鲁科版选修1.docVIP

PAGE PAGE 1 课时分层作业(四)　食物中的营养素 (建议用时：40分钟) [基础达标练] 1．下列说法不正确的是(　　) 【导学号 A．糖类是生命的基础能源 B．油脂是人体重要的体内能源 C．蛋白质是生命的基础 D．维生素和微量元素在膳食中可代替糖和油脂 D　[糖类如淀粉在体内转化为葡萄糖，绝大多数又通过氧化反应为人体提供热量，A正确。油脂在体内代谢最终生成CO2和H2O，同时释放热量，油脂还有生理功能如储备热能，组成细胞，保护作用等等，B正确。蛋白质在体内的功能是：构成机体和修复组织，参与生物氧化反应，释放能量，C正确。人体缺少糖和油脂、蛋白质后，会受