实用营养学基础.pptVIP

食物转化成血液的过程 食物经口腔机械咀嚼，与口腔内的的三对大唾液腺：腮腺、舌下腺、颌下腺以及无数散在的小唾液腺分泌的混合液，也就是唾液。食物与唾液混合后进行粗消化。 唾液成份含有机物和无机物 有机物为：黏蛋白、淀粉酶、溶菌酶 无机物为：钠、钾、钙、硫等等 * 食物转化成血液的过程 经过粗消化的食物经食道进入胃部，与胃酸、胆汁等消化酶混合把食物磨成食糜状 消化过程一般时间为4-6小时，但在饭后2小时大部分的食物会从胃里排空。 影响消化时间的因素一般有胃动力不足，胃酸、胆汁不足等等原因影响。 * 食物转化成血液的过程 经过胃部消化后的食糜到达小肠，小肠壁的绒毛把食糜里的各类营养进行吸收，转化成血液粗原料—糖份。 影响小肠吸收的因素：小肠壁受损，小肠液不足、胆汁不足等等 * 食物转化成血液的过程 小肠产生的粗原料糖份，由脾脏，也就是胰脏分泌的胰岛以及多种酶结合，产生可以用于制造血液的血糖。 影响脾脏的因素：脾虚产生的胰岛不足 如：糖尿病患者长期用人造胰岛素替代脾脏功能 * 食物转化成血液的过程 胰岛又充当搬运工角色，将血液原材料运输到肾脏，肾脏就是一台“过滤机”，右肾将血糖中的杂质过滤掉，杂质通过膀胱从泌尿系统排出，左肾从大肠中吸收造血水份。 影响肾功能因素:纵欲、熬夜、身体毒素过多加重肾过滤负担。 * 食物转化成血液的过程 肾主骨生髓造血，左右肾把过滤后的血糖和水造血原材料供到骨髓