绿茶粉在肉鸡养殖中的应用研究-动物营养与饲料科学专业毕业论文.docxVIP

I I 摘 要 本试验通过在青脚麻鸡日粮中添加一定浓度水平的绿茶粉(Green tea powder, GTP)的饲养试验以及一定浓度水平绿茶粉和茶皂素(Tea Saponin, TP)在青脚麻鸡 体内外抗柔嫩艾美尔球虫试验，测定青脚麻鸡生长性能、胴体品质和肉品质的相 关 评 价 指 标 ， 以 及 抗 氧 化 指 标 、 血 清 生 化 指 标 、 抗 球 虫 指 数 (Anticoccidial index ,ACI)和免疫器官指数，较系统地研究了绿茶粉对青脚麻鸡生长性能、胴体 品质、肉品质、抗氧化能力、脂肪代谢影响以及抗柔嫩艾美尔球虫的作用。 饲养试验选用体重相近、健康的青脚麻鸡（15日龄）160只，随机分为4个处 理组，每组4个重复，每个重复10只。在日粮中分别添加0%、0.02%、0.04%、0.06% 水平绿茶粉，试验期6周。在试验期内定期采血样，分离血清；测定血清生化指 标；记录肉鸡的平均体重、日采食量，测定青脚麻鸡的生产性能；试验期结束时， 试验鸡全部宰杀，测定其胴体品质、肉品质和抗氧化指标。试验结果表明：（1） 日粮中添加一定浓度水平的绿茶粉可以提高青脚麻鸡生产性能（P0.05），但饲 料转化率与日粮中绿茶粉添加量不成正比；（2）一定浓度水平的绿茶粉对青脚麻 鸡胴体品质的影响效果存在着不同程度性别间和部位间差异（P0.05）；（3）随 绿茶粉添加浓度水平提高能有效降低青脚麻鸡的腹脂率（P0.05）；同时有效降 低其胸、腿肌剪切力，显著提高青脚麻鸡肉的嫩度（P＜0.01）；（4）对青脚麻鸡 与脂肪代谢有关的血清生 化指标: 一定浓度水平的绿茶粉对总胆固醇(Total cholesterol,TC)、甘油三酯(Triglyeride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(High density lipoprotein,HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(Low density lipoprotein,LDL-C)和葡萄 糖(Glucose,GLU)含量的影响有差异，在青脚麻鸡43日龄左右的生长中期效果显 著（P0.05）；(5) 一定浓度水平的绿茶粉可以提高青脚麻鸡组织器官中超氧化物 歧 化 酶 (Superoxide dismutase,SOD) 、 谷 胱 甘 肽 过 氧 化 物 酶 活 性 （ Glutathione peroxidase,GSH-Px）、降低丙二醛（Maleic dialdehyde,MDA）含量，增强其总体 抗氧化能力。 绿茶粉、茶皂素体外抗柔嫩艾美尔球虫卵囊试验：选择在锥形瓶中加入预先 稀释好的含15×104个/mL未孢子化球虫卵囊悬液1ml，再分别加入质量百分浓度为 50%、75%、100%的绿茶粉与茶皂素1mL,另外设加入2.5%的重铬酸钾溶液1mL 作对照，在27℃下恒温培养，于第24h、48h、96h，分别检查计数每组的卵囊孢 子化率。然后，洗去处理组的绿茶粉和茶皂素,再加等量2.5%的重铬酸钾溶液,继 续恒温培养，于第4、6天检查计数每组的孢子化率并对其做形态学观察。采用 ANO维生素A过程进行单因素方差分析。选择抑杀效果最好绿茶粉与茶皂素的混 合浓度水平来处理已经完全孢子化的卵囊, 然后将处理过的孢子化卵囊感染160 I II 只14日龄健康无球虫感染的青脚麻鸡；通过动物模型饲养试验对各试验组青脚麻 鸡的试验结果进行存活率、相对增重率、病变值、卵囊值、抗球虫指数和免疫器 官指数的统计计算,研究绿茶粉体外灭杀已孢子化柔嫩艾美尔球虫卵囊效果。试 验结果表明：绿茶粉、茶皂素体外有抑制未孢子化球虫卵囊孢子化作用，其浓度 越高，抑制效果越好；同时对已孢子化球虫卵囊具有灭杀作用，要达到显著效果， 绿茶粉的添加量以不少于0.04%为宜。 绿茶粉体内抗柔嫩艾美尔球虫卵囊试验：选用体重相近健康的青脚麻鸡（1 日龄）100只，随机分为5个处理组，每组4个重复，每个重复5只。在日粮中分别 添加0%、0.02%、0.04%、0.06%水平绿茶粉，试验各组在肉鸡14日龄时感染孢子 化球虫卵囊，试验期3周。记录青脚麻鸡的平均体重、存活率。试验期结束时试 验鸡全部宰杀，测定青脚麻鸡的相对增重率、病变值、卵囊值、抗球虫指数和免 疫器官指数。试验结果表明：日粮中添加绿茶粉可以有效抑制柔嫩艾美尔球虫孢 子脱囊，具有一定的杀灭作用；并有提高青脚麻鸡免疫器官指数的趋势（P0.05） 其中以在日粮中添加0.04%绿茶粉作用效果最佳。 关键词：绿茶粉；青脚麻鸡 ；生产性能；血清生化指标；抗球虫指数 PAGE PAGE III Abstract This experiment was carried out to determine the effect of different levels of GTP on gr