石河子大学师范学院学前儿童保育学课件 第一章（4）.ppt

四、食品加工管理——消化系统 消化是指食物通过消化管的运动和消化液的作用，被分解为可吸收成分的过程。 消化系统是由消化管和消化腺两部分组成的。 消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等。消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺等。 消化腺有导管与消化管相通，使消化液流入消化管。消化液中的主要成份是酶。酶可以加快消化过程的速度。 乳牙的功能 咀嚼食物，帮助消化 促进颌面部的正常发育 有助于恒牙的健康 有助于口齿伶俐 促进幼儿心理健康成长 如何保护乳牙 营养和阳光 适宜的刺激 避免外伤 漱口和刷牙 预防牙齿排列不整齐 复习题： 怎样保护小儿牙齿？ 婴儿为什么容易漾奶？ 肝有什么作用？ 总结小儿消化系统的特点。 * 消化管： 消化腺 ： 功能: 消化系统 Alimentary system 组成? 消化管 消化腺 摄食，消化 吸收，排遗 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、直肠、肛管。 口腔腺、肝、胰。 上消化道、下消化道 胃 胃的形态 5－17 胃壁的结构 上部 十二指肠上曲 十二指肠球部 降部 十二指肠下曲 十二指肠纵襞 十二指肠大乳头 十二指肠小乳头 水平部 L3 升部 十二指肠空肠曲,十二指肠 悬韧带(Treitz韧带) 小肠(5～7m) (25cm) C形 十二指肠 腮腺管乳头 颊 *