蛋糕连锁店人力资源策划.pptVIP

xxxx人力资源规划 ——xxx 目录 一、蛋糕连锁行业基本情况 二、莱茵优香人力资源规划 1、人力资源规划 2、组织结构与岗位分析工作 3、招聘与配制 4、薪酬绩效 5、员工培训 6、企业文化 三、自我介绍 一、蛋糕连锁行业基本情况 伴随市场经济的崛起以及人们消费习惯的改变，烘焙产品从上世纪80年代传进中国市场以来一直蓬勃发展。据权威调查显示，近几年我国烘焙业一直保持在10%以上的增长速度，专家甚至预测未来30年烘焙市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的烘焙市场容量的增长速度可接近30%。 青岛莱茵优香餐饮有限公司销售模式以销售面包＋蛋糕＋水吧（咖啡厅）为主的『复合型蛋糕店』一般营业面积较大，可以提供顾客较多座位，除了包括简易水吧服务外，也提供顾客外带或外送方式服务，也是目前国内各大城市较常见的大型面包店经营模式。 公司的经营模式是依托在互联网及实体店两种销售方式的基础上， 二、人力资源规划 二、人力资源规划—组织结构 公司组织架构决定于公司的长期发展战略，决定着公司组织的高效运作与否。组织架构在设计过程中如果过于简化会导致责权不分，工作负荷繁重，中高层管理疲于应会日常事务，阻碍公司的发展步伐；而组织的过于繁多会导致管理成本的不断增大，工作量大小不均，工作流程环节增多，扯皮推诿现象，虽工人浮于事，效率下降，同样也阻碍公司的发展。 组织架构是部门编制、人员配置的基础，在设计时应认真论证。 针对我公司的组织结构设计工作流程如下： 二、人力资源规划—招聘与配置 根据青岛莱茵优香餐饮有限公司现状及未来三年经营规划，企业未来三年开店数量与干部需求数据统计如下： 二、人力资源规划—薪酬 二、人力资源规划—绩效（设计比例） 二、人力资源规划—绩效（绩效计算） 二、人力资源规划—员工培训 培训体系建立的目的：提高员工的工作能力，提升公司的竞争力！ 根据我们公司的经营情况培训工作分为三个阶段： 第一阶段：建立培训制度体系 第二阶段：编制并执行年度培训课程、各层员工能力提升课程 第三阶段：建立并完善培训体系（内训师、培训考核等） 二、人力资源规划—企业文化 谢 谢！ * 青岛莱茵优香餐饮有限公司 我们公司要进军烘培业，首先面临的是人和团队的问题，也就是近年各大转型企业面临的问题：人员如何配置、团队如何搭建等。 人力资源规划 组织结构 招聘与配置 薪酬绩效 员工培训 企业文化 公司战略 核心人力资源能力分析 人力资源盘点 人力资源引进策略 人力资源激活策略 公司战略：3年内全国连锁门店100家。 核心人力资源能力：公司战略的贯彻实施的效果以及公司核心竞争力的构建程度都与相应的核心人力资源（人才团队）密切相关。 人力资源盘点：掌握公司人力资源状态，确定内部人力资源的供给及需求状况。 引进策略：根据公司战略引进外部人才，组建由销售、技术、质检协作的团队。 激活策略：建立完善的人力资源体系，包含：人事制度体系、薪酬福利、培训激励等。这样才能树立良好的企业文化，为留住现有人才、吸引外界人才的有效途径。 公司经营战略 现工作岗调查整理 组织架构草稿 部门人员配置 公司发展需求时 人力资源规划 组织结构 招聘与配置 薪酬绩效 员工培训 企业文化 根据泡沫之夏实体店进行岗位分析调查，包括：工作时间、岗位要求、 目前担当此职位人员的薪资状况等等，形成《岗位说明书》。为后期招聘、 薪酬绩效设计等提供参考依据。 人力资源规划 组织结构 招聘与配置 薪酬绩效 员工培训 企业文化 2036 1900 36 100 100 合计 741 8 2017 39 39 2017 760 180 19 工作人员（19人/店） 总人数=店长+储店+工作人员 合计 10 12 6 储备店长 备注 2016 2015 2014 开店数量与干部需求 40 20 1 店长（位） 按30%/年速度开新店 40 20 1 新开店数（新开店数/年） 备注 2016 2015 2014 开店数量与干部需求 管理型人才招聘：专项招聘会、智联/青岛开发区人才网网络招聘 技术型人才招聘：专项招聘会、智联/青岛开发区人才网网络招聘 服务型人才招聘： 前台收银、保洁等岗位根据市场项目定位实行本 土化。 人力资源规划 组织结构 招聘与配置 薪酬绩效 员工培训 企业文化 薪酬工资结构=基本工资+岗位津贴+绩效工资+利润分享额（业绩提成） 固定部分