酒店业人员流失现状分析及解决对策——以四川岷山大饭店为例毕业论文.docVIP

四川省高等教育自学考试 人力资源管理 专业 毕业论文 论文题目酒店业人员流失现状分析及解决对策 ——以四川岷山大饭店为例 酒店业人员流失现状分析及解决对策 ——以四川岷山大饭店为例 人力资源管理专业 摘要：自改革开放以来，酒店业得到了飞速发展，已成为推动我国国民经济发展的重要力量之一。近几年来，我国酒店业从沿海地区逐渐扩展到内陆地区；从酒店规模和设施设备来讲，国内五星级酒店是完全达到了国外发达国家的水平。然而，当前我国酒店业的人力资源开发与管理工作存在诸多问题，酒店企业留不住员工的现象岌岌可危，人员流失严重，给我国整个酒店业的发展带来了极为不利的影响。高员工流失率已严重影响酒店企业的经营质量，它流失不仅是员工技术和经验，甚至带走的是商业机密，导致了酒店企业竞争力降低，宾客和员工忠诚度下降，从而阻碍我国酒店业的健康发展。本文将以四川岷山大饭店的实地调查资料和实证分析为基础,解释说明国内酒店业人员流失现状，查找分析酒店业人员流失率过高的原因，以此寻求一条切实有效的解决之道。最终达到留住人才，留用人才，促使员工与酒店企业一起成长，使酒店企业拥有源源不断的发展动力。 关键词：酒店业 人员流失 现状 分析 对策 毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明 原创性声明 本人郑重承诺：所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。 作 者 签 名：　　 　 　　日　 期：　　 　 　　  指导教师签名：　　 　 　　 日　　期：　　 　 　　 使用授权说明 本人完全了解 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。 作者签名：　　 　 　　 日　 期：　　 　 　　  学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 作者签名： 日期： 年 月 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权　　 　 　大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 涉密论文按学校规定处理。 作者签名： 日期： 年 月 日 导师签名： 日期： 年 月 日 目 录 一、酒店业人员流失的现状及存在的问题―――――――――――― 4 （一）关于四川岷山大饭店员工满意度实地调研概述――――――― 4 （二）酒店业人员流失存在的问题―――――――――――――― 4 1、人员流失率高――――――――――――――――――――― 5 2、人员流失速度快―――――――――――――――――――― 6 3、流失人员结构复杂――――――――――――――――――― 6 （1）大学生员工――――――――――――――――――――― 6 （2）服务员骨干――――――――――――――――――――――7 （3）中高级管理人员与工程技术人员――――――――――――――7 4、人员招募存在“暗箱”操作―――――――――――――――――7 （三）人员流失给酒店业发展带来的危害―――――――――――――7 1、经营成本上升――――――――――――――――――――――7 2、严重的客源流失―――――――――――――――――――――8 3、服务品质的下降―――――――――――――――――――――8 4、极大地影响凝聚力――――――――――――――――――――8 二、我国酒店业人员流失原因分析――――――――――――――――9 （一）缺少对年轻员工的正确