顺丰优选冷链配送体系优化分析.docVIP

北京物资学院毕业论文（设计） 开题报告 论文题目：顺丰优选食品冷链配送体系优化分析 系 别 专 业 物流管理 班 级 学生姓名 学 号 导师姓名 杜志平 导师职称 2015 年 2 月 23 H 北京物资学院本科毕业论文（设计）开题报告 学生姓名 何旭 学号 1121210080 院 系 物流学院 班级 物管3班 论文（设计）题冃 顺丰优选食品冷链配送体系优化设计分析 指导老师姓名 杜志平 职称 教授 指导老师研究方向 供应链管理、物流管理、系统工程 一、毕业论文（设计）选题的依据（选题的目的和意义、该选题国内外的研究 现状及发展趋势、主要参考文献等） 1 ?选题的目的和意义 顺丰速运是一家成立于1993年3月的港资速运企业，主要经营国际、国 内快递及报关、报检、保险等业务，为广大客户提供快速、安全、优质的服务。 顺丰优选是由顺丰速运倾力打造的以全球优质安全美食为主的新生网购商城。 结合了食品物流的发展趋势，顺丰速运抓住了冷链物流宅配业务的切入时机 和正确的选择，开始进军电子商务做生鲜食品业务，进入竞争者未曾涉足的食 品冷链物流。商品的需求根据季节时令、客户需求和市场需求变化，其中，保 鲜成了其中最关键的一环。但由于我国冷链物流起步晚，所以长期处于落后状 态，使物流成本高，投入难度大。如何根据国内环境和物流体系规划好适合顺 丰优选商城发展顺利，使企业能有效地整合资源，提高核心竞争力，对于提升 顺丰速运开展食品冷链物流的业务有重要的现实意义和探讨意义。 选题的国内外研究现状及发展趋势 （一）?国内冷链配送的现状 目前我国传统的冷链物流配送的现状是：部分易腐商品生产企业自行完成配送任务，配送成本高；专业配送企业各自为阵，重复建设，浪费严重；用户较少的地方设施不足，无法保证冷链物流的全程温度控制，商品质量难以保障。冷链食品配送，要求第三方物流企业要有完备的系统一一符合要求的设施设备、合理的成本构成、卓越的工作团队，及全方位的人员培训、内外部各种应急预案等等。而这些都需要高额投资，这往往让企业望而却步。由此看来，城市冷链配送是冷链物流系统中较为薄弱的一环，集约化程度低、接货标准不一致等一系列问题都在考验着冷链物流企业的生存与发展。 （-）.国外冷链配送的现状 国外尤其是欧美、FI本等发达国家的食品冷链物流配送，在强大的科学技术 力量的支持下经过多年的发展，己迈入成熟阶段，这与其完善的评价体系的规 范和引导作用是分不开的。 （1） 具有一整套评价体系编制依据。欧美等发达国家早在20世纪90年代 就开始对易腐食品在运输和配送等坏节进行温度立法，规定最高温度和最低温 度。这给食品冷链物流评价体系的编制提供了一定的参考价值。 （2） 已经建立较完善的食品冷链物流评价体系，施用效果显著。英、美等 发达国家的易腐食品物流配送流程的冷藏率在其食品冷链物流评价体系的引 导下已达100%,并已形成了完整的食品冷链体系。其食品冷链物流企业在发展 过程中严格对照评价体系进行管理和运作，在运输过程中全部使用冷藏车或者 冷藏箱，配备EDI系统等先进的信息技术，采用铁路、公路、水路等多式联运, 建立了包括生产、加工、储藏、运输、销售等在内的易腐食品冷链物流，使易 腐物品的冷冻冷藏配送率及配送质量完好率都得到极大的提高。 国外相对成熟的食品冷链物流配送评价体系基本满足可量化和多维性，并且 正在进一步寻求与环境问题之间的平衡点。虽然国内外国情不同，但欧美国家 完善的评价体系在食品冷链物流配送流程的发展上所表现出来的突岀效果还 是值得我们借鉴和学习的。 （三）冷链配送的发展趋势 现在的食品冷链物流配送的发展趋势是共同配送模式，所谓共同配送就是多 家企业共同组建配送中心，或者共同委托第三方物流的一种高度集约化的物流 配送模式。共同配送是高度集约化的首选，也是城市冷链物流配送发展的高级 阶段。发展冷链物流共同配送，是当前冷链物流配送的优化选择，主要理由如 下： （1）对于易腐商品生产企业来说。发展冷链物流的共同配送，由专业的第 三方物流企业完成配送任务，既降低了物流成本，又可以集中精力经营核心业 务，促进企业的成长与扩散，扩大市场范围，消除有封闭性的销售网络。有利 于提高食品质量，创立食品名牌，提升食品的闰际竞争力。 （2）对第三方物流企业而言，发展冷链物流的共同配送，为多家易腐商品, 产企业提供配送服务，容易达到配送的经济规模，运输单位的大型化和信息网 络化使得车俩资源充分利用，装载效率明显提高，在实现物流效率化的同时， 有利于小批量、多批次配送业务的展开。这样不仅降低了企业自身的运营成本, 而且提高了顾客价值。 参考文献 兰洪杰，卞琦.北京市食品冷链配送系统结构研究[J]?物流工程与管 理,2012, 09:82-83+91. 丁