重庆医科大学儿科学精品课程《儿童保健学》课件：营养-儿童营养基础.pptVIP

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2019-05-14 发布于广东
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重庆医科大学儿科学精品课程《儿童保健学》课件：营养-儿童营养基础.ppt

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Reference values for protein requirements Age Protein(g/kg/d) 0 - 1. 5-3g/kg.d 6m - 1y- 35g/d 2y- 40g/d 3y- 45g/d 4y- 50g/d 5y- 55g/d 6y- 55g/d 7y- 60g/d 高蛋白质食物可增加肾脏负担过多CHO摄入使总能量增加，引起肥胖饱和脂肪 Saturated fats : animal,vegetable 食入过多饱和脂肪酸是心脏病高危因素之一铁吸收的百分比% 米菠菜谷物麦大豆鱼小牛肝小牛肉 12 食物锌含量（mg/100g）蚕豆 3.32 黄豆 3.34牛肉 3.67羊肉 3.22 猪肝 5.78奶粉 2.16蛋黄 3.79芝麻 6.13 食物锌含量 12 维生素VITAMINS FAT-SOLUBLE VITAMINS(4) : Vitamin A ,D,E,K WATER-SOLUBLE VITAMINS(9): VitaminB1,2,3 ,6,12 C, H, Folate Pantothenic acid, There are 13 vitamins needed by the body:Vitamins A, C, D, E, K, and the B vitamins. Vitamin A is found in milk, cheese, cream, liver, kidney, and cod and halibut fish oil. ? carotene is a precursor to vitamin A . The body can synthesize vitamin D when the skin is exposed to sunshine. 常见动物源性维生素A 品名视黄醇（ug /100 g）羊、牛肝 15000 鸡肝 10414 猪肝 4972 蛋黄 438 蛋类 140 配方奶 60 母乳 57 鳝鱼 50 鲜牛乳 40 母乳 40 IU/L 牛奶 5-40IU/quart 蛋 70 IU/100g 黄油 30-60 IU/100g 食物Vit D含量 Vitamin B1 is found in fortified breads, cereals, pasta, whole grains (especially wheat germ), lean meats (especially pork), fish, dried beans, peas, and soybeans. Most other fruits and vegetables co