日产200吨果汁饮料厂设计_本科生毕业论文(设计).docVIP

黑龙江东方学院 本 科 生 毕 业 论 文（设 计） 日产200吨果汁饮料厂设计 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（一） 姓名 刘本钟 学号 064131408 专业 班级 食品科学与工程2006-B 总 成绩 毕业论文（设计）题目：日产200吨果汁饮料厂设计 答 辩 委 员 会 评 语 答辩成绩 主任签字： 年 月 日 答辩委员会成员签字 学部毕业论文（设计）领导小组意见 组长签字： 年 月 日 学部公章 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（二） 姓名 刘本钟 学号 064131408 专业班级 食品科学与工程2006-B 毕业论文（设计）题目：日产200吨果汁饮料厂设计 指 导 教 师 评 语 指导教师成绩 指导教师签字： 年 月 日 PAGE 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）评语（三） 姓名 刘本钟 学号 064131408 专业班级 食品科学与工程2006-B 毕业论文（设计）题目：日产200吨果汁饮料厂设计 评 阅 教 师 评 语 评阅教师成绩 评阅教师签字： 年 月 日 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计）任务书 姓名 刘本钟 学号 064131408 专业班级 食品科学与工程2006-B 毕业论文（设计）题目：日产200吨果汁饮料厂设计 毕业论文（设计）的立题依据：本文设计的是山楂果汁饮料，此饮料能预防血脂增高，并有降低血清脂质过氧化物MDA含量的良好作用，且有抗衰老作用。 主要内容及要求：本设计是日产200吨复合型果汁饮料，以山楂为主，胡萝卜为辅的果汁饮料厂设计。其主要内容为复合型果汁饮料的工艺流程，生产加工饮料的设备选型，工厂的选址以及建设规划，给水供应，以及厂区内辅助部门，工厂的人员配置等。工厂的经济技术分析，厂房投资回收期。 进度安排： 2009年11月10日 选题 2009年11月10日～2010年5月20日 接受指导老师的指导 2009年11月 10 日～ 11月 15日 拟定论文大纲 11月 16 日～ 11月 21 日 搜集、查阅、整理相关资料 2009年11月22日～2010年3月20日 初稿形成 3月20日～ 3 月25日 初稿审定 3 月26日～ 3 月30日 第一次修改 3 月31日～ 4 月 6 日 第一次审定 4 月 7 日～ 4 月15日 第二次修改 4 月15日～ 4 月23日 定稿 4 月24日～ 5 月18日 论文评阅小组评审论文（设计） 5月23日 毕业论文（设计）答辩 学生签字： 指导教师签字： 年 月 日 本表一式三份，学生本人、指导教师、学部各一份。 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计） PAGE i 日产200吨果汁饮料厂设计 摘 要 本设计为日产200吨，以山楂为主要原料，以胡萝卜、维生素C、葡萄糖酸锌等营养素而制成的天然保健饮料。此饮料能预防血脂增高，并有降低血清脂质过氧化物MDA含量的良好作用，且有抗衰老作用。 此果汁饮料色泽鲜红，均匀一致，汁液是均匀胶体浑浊状态，无杂质，久置后无沉淀，具有山楂鲜果浓郁香味，无异味，口感润滑，具有稠厚感。无菌包装，不添加任何防腐剂，保障食品卫生安全 本文对此山楂果汁饮料厂描述了其工艺流程和总平面设计等，进行了物料衡算、设备选型和经济技术分析等。 关键词：果汁饮料；工厂设计；物料衡算；设备选型 黑龙江东方学院本科生毕业论文（设计） PAGE ii The factory design of daily production 200 tons fruit juice beverage Abstract： This design for daily production of 200 tons，in hawthorn as main raw materials，with carrot, vitamin C, zinc is made of natural nutrient and health drinks。This drink can prevent fat heighten，reduce blood lipid leels of patients，and reduce serum lipid peroxides MDA content of good effect，and have anti-ageing effect. The color red juice drinks，uniform，SAP is