20XX年门店营运分析报告.pptVIP

新辣道门店营运分析报告;一、营业额分析--- sales;营业额趋势图（月） 单位：万元;营业额趋势图（sales） ---平均每个营业天的实收营业额 单位：元;交易桌数趋势图 单位：次;平均桌单价趋势图 单位：元;一、营业额分析（sales） --- 会员卡;本月会员卡（积分卡、储值卡）构成; 办卡率（新开卡会员数/（总交易桌数-老会员交易桌数） ）趋势图; 所有会员合计消费金额占比趋势图（占当月实收营业额比例）;老会员消费频率占比趋势图;一、营业额分析（sales）---午餐、晚餐 ;午餐营业额占比趋势图;一、营业额分析—本月企划活动总结;一、营业额分析 — 次月企划活动计划; 一、营业额未达成分析（当月营业额未达成预算和去年同期时填写） ;二、成本分析;二、成本分析---净利润率趋势图（%）;二、成本分析---食材成本（COS）;二、成本分析---食材成本（COS）; 应收毛利??趋势图（%）; 实收毛利率趋势图（%）; 折扣率趋势图（%）;二、成本分析—人力成本 （COL）; 人力成本占比趋势图（%）;二、成本分析 ---变动成本（SEMI）; 变动成本占比趋势图（%）;成本控制机会点分析（当月利润控制未达成预算时填写） ;三、顾客满意度分析 ;顾客满意趋势图---每月成绩 ;顾客满意度分析--总成绩或分项未达标杆值时填写 ;四、人员分析 ;服务组离职率趋势图—月 ;服务组滚动离职率趋势图;服务组离职人员年资分布图---年度累计;服务组离职原因分析---年度累计 ;离职率未达标准值的分析及改进计划 （离职率标杆值：单月---8%；滚动离职率---96%） ;五、系统执行 – 管理组训练 ;系统执行 – 干部储备计划 ;系统执行–稽核 ;六、竞争对手调查; 分公司展店情况;北京新辣道餐饮集团;的基本撒即可都不恐怖方式;OK的十分肯定会说不够开放的时间快发红包国剧盛典冠军飞将;房间号房管局的设备房间都是不放假肯德基封号开始交电话费的看法;的发送给对方是个梵蒂冈贵航股份很反感发给很反感很反感好;第三个梵蒂冈梵蒂冈梵蒂冈梵蒂冈所发生的发送到各回各家华工科