学习情景一区别四大类微生物的生长形态特征5.ppt.pptVIP

任务4 病毒的认知 ④装配(成熟) 当噬菌体、核酸、蛋白质分别合成后即装配成成熟的、有侵染力的噬菌体粒子。 任务4 病毒的认知 ⑤释放 指病毒粒子从被感染的细胞内转移到外界的过程。 一个噬菌体通过上述五个过程能合成100～300个。 噬菌体增殖过程 任务4 病毒的认知 任务4 病毒的认知 2．温和噬菌体的繁殖过程 当噬菌体吸附并侵入宿主细胞后，能将其DNA插入（整合）到宿主细胞核DNA的一定位置上成为前（原）噬菌体，并可长期随宿主DNA的复制而同步复制，因而在一般情况下不进行增殖和不引起宿主细胞裂解，这一类噬菌体称为温和噬菌体。 任务4 病毒的认知 病毒的种类 5000多种。 根据病毒感染的宿主范围分： 动物病毒、植物病毒、微生物病毒（细菌病毒-噬菌体、真菌病毒）。 根据引起宿主疾病的名称分： 脊髓灰质炎病毒、肝炎病毒、腮腺炎病毒、流行性感冒病毒、艾滋病病毒等。 (1)植物病毒 形态有3种：杆状、丝状、近球状。 大都无包膜，严格寄生，但专业性不强。 症状:花叶、黄化、红化、矮化、环斑、丛簇和枯斑坏死。 途径：嫁接、磨擦接触、昆虫媒介 (2)动物病毒 大多球状、砖形、卵圆形，少数呈子弹形。 人类、动物细胞内:流感、麻疹、腮腺炎、灰质炎、肝炎、疱疹、流行乙型脑炎、艾滋病、非典型肺炎。 家畜：禽流感、狂犬病、口蹄疫、牛瘟、猪瘟和鸡瘟 人类传染病的80%由病毒引起（＞300种），脊椎动物病毒＞900种，许多病毒引起人畜共患病，另一些病毒感染动物后，并不致死宿主细胞，而是引起肿瘤。 特点：传播迅速，流行广泛、危害严重、高发病、高死亡、难诊、难治、难预防。 任务4 病毒的认知 任务4 病毒的认知 (3)微生物病毒 寄生于细菌、真菌、单细胞藻类细胞内。 ①细菌病毒(噬菌体)：呈球状、丝状、蝌蚪状，无包膜 寄主：肠细菌、芽孢杆菌、棒状杆菌、假单胞菌、链球菌、放线菌。 特点:分布广,土壤、污水、粪便和发酵工厂下水道。 寄生专一性较强。每种只能侵染一种或一株细菌。 ②真菌病毒 有62种，分布在50余属中。 寄主：双孢蘑菇、玉米黑粉病菌、牛肝菌、香菇、裂褶菌、啤酒酵母和麦类白粉病毒。产黄青霉、黑曲霉。　 二、噬菌体 任务4 病毒的认知 任务4 病毒的认知 （一）噬菌体的概念 噬菌体：原核生物病毒，包括噬细菌体、噬放线菌体和噬蓝细菌体等。 具有病毒的一般特征：体积小，结构简单，有严格的寄生性，必须在活的易感宿主细胞内增殖。 在自然界广泛存在。种类也在逐渐增多。 特点：1.对自然环境抵抗力很小。 　　 2.对阳光、紫外线、干燥和温度等外界因子都很敏感。 3.危害主要存在于发酵工业中。 （二）噬菌体的形态结构 1. 组成：蛋白质和核酸（DNA）。 2. 基本形态：蝌蚪形、微球形和丝状。 ⑴蝌蚪形：壳体由头部和尾部组成。 头部：球形,二十面体对称; 外壳:蛋白质,壳内:核酸,直径 20～100nm。 尾部：呈螺旋对称，较长，其外包围有可收缩的尾鞘，中间为一空髓，即尾髓。 有的噬菌体的尾部还有颈环、尾丝、基板和尾刺。有的可伸缩，有的不可伸缩，有长尾、短尾、无尾等区别。 以大肠杆菌T2噬菌体为例 头部：六角晶柱形，外壳由蛋白质构成，内含核酸(一条DNA) 颈部：头部与尾部相连处,薄盘状，附颈须。 尾鞘：由蛋白质组成,可伸缩。 尾髓:中空管状，DNA可由此进入细胞。 基片(基板): 六边形，其上有6支刺突和6根细长尾丝。 刺突: 有吸附功能。 尾丝: 有识别吸附功能。 大肠杆菌T2噬菌体构造 蝌蚪形噬菌体的构造 （二）烈性噬菌体的增殖周期 根据噬菌体与宿主细胞的关系可分为烈性噬菌体和温和性噬菌体。 任务4 病毒的认知 烈性噬菌体：指进入菌体后就会改变宿主的性质，产生大量新的噬菌体，最后导致菌体裂解死亡的噬菌体。增殖周期：15～20min（进入?释放） 任务4 病毒的认知 任务4 病毒的认知 （四）温和性噬菌体的溶源性 侵入细胞后，与宿主细胞DNA同步复制，并随着宿主细胞的生长繁殖而传下去，一般情况下不引起宿主细胞裂解的噬菌体 。 溶原性细菌：含有温和噬菌体的宿主细胞，可进行正常生长繁殖，而不被裂解。 任务4 病毒的认知 温和性噬菌体的复愈： 溶源性细菌在增殖过程中，有一部分可由溶源性细菌变成非溶源细菌的现象。 复愈的细胞完全丧失溶源性细菌的免疫特性，导致噬菌体增殖和细胞裂解，发生是一定条件的. 任务4 病毒的认知 (五）噬菌体和发酵工业 在谷氨酸发酵生产中，时常发生发下情况： 发酵开始时，菌体生长良好，后来突然急剧减少，短短几个小时内，数10吨发酵液中菌体全部被破坏，不再积累谷氨酸，往往相