李渡小学食堂工作人员考核细则.docVIP

李渡小学食堂工作人员考核细则 为进一步规范食堂管理，保障食品安全，结合我校实际，经后勤多次讨论，特制定本考核细则。 1、按时上班，不迟到，迟到5分钟内（含5分钟）扣1元，迟到5分钟以上，不超过10分钟，扣2元，超过10分钟以上者按每分钟1元扣款（工资中扣除），由后勤主任和食堂团长负责考核。 2、上班期间原则上不允许请假，如有特殊情况必须写好假条，1-5天由后勤主任和食堂团长共同签字，6-15天由校长签字，批准后方能离开工作岗位，请假期间工作任务由本人负责找人，并经后勤主任和食堂团长面试后才能上岗。代班人的工资由请假人全部自付。 3、工作前、处理食品原材料后或便后必须用肥皂（洗手液）及流动清水洗手。外出回来，必须洗手消毒穿戴工作衣帽方可进入操作间，如未遵照执行，发现一次扣当事人工资10元。 4、工作期间，不许做与本职工作无关的的事（吹牛谈天、玩手机，织毛衣等），发现一次扣工资10元。 5、爱惜公物，物品使用轻拿轻放，如发现有意损坏或乱摔的现象，发现一次扣工资5元，并视物品的价格，酌情赔偿（工资中扣出）。 6、食堂员工中途不假离开食堂外出干私活，发现一次扣工资50元。 7、除厨师因工作需要品尝菜肴，其余工作人员不得随便品尝（不得私自留菜），如有违规者相应人员扣工资20元。 8、任何时间，工作人员不得带包进出食堂，违者发现一次扣工资10元。 9、不得私自带公物回家，查证一次扣工资50元，情节严重的给予辞退。 10、上班期间，必须穿戴工作服，工作帽；打饭时要戴口罩，打饭前必须用肥皂（洗手液）及流动清水洗手，若有违规者，一次性扣工资5元。 11、搞好团结，不拉帮结派，如发生争吵、打架轻者扣工资20元，重者作辞退处理（并承担所有医药费）。 12、发现或反映饭菜里有苍蝇、蚊虫、毛发等异物，一经查实，所有人员一次扣工资10元。 13、环境卫生坚持一天一小扫，一周一大扫，做到墙角无蛛网，墙面无污迹，地面无灰尘，不留死角。如发现一次未扫和不干净，一次扣所有人员工资10元，同时扣包干区责任人工资10元。 14、餐具清洗要规范，做到一刮，二洗，三冲，四消毒，五保洁。如发现餐具清洗不干净，发现一次扣当事人工资10元。 15、菜刀、菜板要生熟分开，不许混用，食品生熟分开，禁止食品和其它物品混放，发现一次扣当事人工资10元。 16、食堂职工不得利用职务之便，擅自随意炒菜，炒饭，仅仅满足个人食欲需要，搞特殊化，造成不良影响，违规者，一次扣所有人员工次20元。 17、工作期间使用文明语言，不讲粗话。热情，耐心服务师生，虚心接受师生意见和建议，发现一次扣当事人工资10元。 18、严格按规定坚持食品留样48小时制，查证不按规范留样一次，扣每位员工工资50元，如造成重大事故，按规定罚款上年工资总收入的1-5倍。 19、时时保持食堂各室物品按要求规范摆放，库房食品原材料离地隔墙10公分，摆放不杂乱，发现违规一次扣当事人工资10元。 20、非食堂工作人员、管理人员、学校领导、上级检查人员严禁私自进入食堂，如私自放入无关人员，一次扣发当事人工资50元。如造成重大安全责任事故，则按相关的法律法规追究刑事责任和经济责任。 考核说明： 本细则按两次进行考核： （1）、第一次从月工资中考核，当月汇总，并在当月工资中扣除。 （2）、第二次从每期绩效奖励1000元中进行考核（5元为一分，共200分），凡发现违规一次扣1分，每分扣5元，期末汇总扣分，扣完绩效奖励1000元为止。 2、本考核细则从2017年10月30日起执行。 3、本考核细则解释权归李渡小学后勤。 涪陵区李渡街道李渡小学校 二0一七年十月二十五日