保健食品卫生管理培训资料.pptVIP

3.2.3.?量取浓双氧水及纯化水加入配制配制容器中并搅拌均匀,盖好3%双氧水容器盖，防止其分解。3.2.4.填写好品名、浓度、配制人、配制时间贴于盛装容器上，并存放于消毒剂存放柜内。3.2.5.?做好消毒剂配制记录。 3.3.75%乙醇（V/V）的配制 3.3.1. 配制前准备工作同上。 3.3.2.?取95%药用酒精按不同要求过滤处理，放洁净桶内，按要求加不同级别的水，搅匀，室温下用酒精计测量至规定刻度70%～75%（V/V），即得。 3.4.甲酚皂（来苏尔）溶液的配制 3.4.1.?取市售甲酚皂（5%）溶液按需要过滤，加水，配成规定浓度后使用，一般手消浓度为1%，墙壁、地面使用浓度为5%。 4.贮存：各种消毒剂应存放于密闭不锈钢或塑料容器中保存，每次配制量不宜过多，以使用一周左右为好，保质期为一个月。 5.使用 5.1.各消毒剂应轮换使用，以防止产生微生物耐药菌株。 5.2.各种消毒剂应在规定使用期限内使用，注意防护措施，各种消毒剂为每月轮换使用。 十一、洁净区地漏清洗： 1.????地漏清洗 1.1.待生产场地清扫或清洁完毕，用毛刷清刷地漏上盖，集中污物于废物桶内。 1.2.将地漏上盖掀起，拿到清洁工具清洗间，用水冲去残留物后，用毛刷沾稀洗涤剂擦洗地漏盖，然后用大量水冲去洗涤剂，靠架子竖放，让水自然滴下。 1.3.用毛刷清刷地漏污物，集中污物于废物桶内，用小量清水冲去地漏内之残留物。 1.4.?如有粘着物难以清洗时用沾有稀洗涤剂之毛刷擦洗地漏，然后用水冲去洗涤剂后，再用较大量的水冲清地漏。 1.5.在水封部位加满水。 2.??? 消毒2.1.?往地漏上部加满0.2%新洁尔灭溶液。（或用5%的甲酚皂）。2.2.?盖上地漏盖2.3.?清洗消毒周期：当日清场时清洗，每天检查地漏里消毒剂，如有泄漏、挥发及时添加。 十二、进入洁净室（区）人员更衣程序： 进入洁净区更鞋间，在更鞋柜上脱下一般区工作鞋，同时将工作鞋摆放整齐，然后转到更鞋柜的另一面穿上白色洁净鞋。进入一更衣室，脱掉一般生产区工作服，进入洗手间，按规定洗手烘干，进入二更衣室。穿上洁净工作服，穿衣程序：自上而下按顺序进行，穿戴好口罩和上衣，工作帽应将头发全部包裹；整理着装，将上衣下摆收入工装裤内。工作服要穿戴整齐，不得敞领、敞袖；进入缓冲室进行手消毒，进入洁净区。 离开生产区，按进入生产区的逆向顺序更衣，将工作服整理后放于放在工作服回收筐内，由工作服清洗人员统一收集、洗涤。 2.??上岗前双手清洗程序2.1.用流水充分润湿双手直到腕部。2.2.以5ml洗涤剂均匀涂布于双手润湿部位，并反复揉搓1-2钟以上。2.3.用流水将两手污物及泡沫冲洗干净。2.4.在干手器下吹干两手。2.5.洗手后不得涂抹护肤用品。 3.?更衣柜内物品摆放要有条理、整齐、清洁、无异味。4.按规定周期更换干净工作服5.退出洁净室（区）时，按进入时相反程序。6.待洗的工作服，应按指定场所存放。 7.??行为准则7.1.进入生产区后，应在本岗位所需区域内工作，不得串岗。7.2.搬运物料时，应按规定路线运送，不得穿越其它工作区域。7.3.保持自己的工作区域内干净、整洁。7.4.工作中尽量减少非生产要求的动作，避免剧烈动作（如快速跑动，直接在地面上推拉东西等）。 7.5.?不面对裸露的原辅料、半成品及待包装品谈话，甚至咳嗽，及其它可能污染产品的行为。7.6.不用裸手接触产品。7.7.凡需带手套操作人员，除正常生产动作外，不应伸手乱摸设备及无关物料。 十三、物料进入洁净区清洁程序： 1.?在非洁净区核对物料品名、批号、数量，应与领料单相符，并仔细检查物料的外包装是否完好，所有物料应附有检验合格证。 2.进入脱包间后外包装并用吸尘器或其它方法清洁，然后脱去外包装，装物料送入缓冲间。 3.打开缓冲间外侧门，将物料送入，然后关好外侧门。 4.?车间物料按在缓冲间用75％酒精擦抹物料包装，对包装外表面进行消毒。 5.不能脱去外包装的物料，在脱包间用洁净抹布清洁送入缓冲间。然后用75％酒精按前法进行消毒，必要时可更换包装。6.开启紫外灯。洁净区内的人员将紫外灯关闭，打开内侧门，将物料传入洁净区，物料在缓冲间停留不少于10min。7.注意：洁净区的缓冲间或传递窗内外侧二侧门不能同时打开。? 十四、工作服清洗程序： 1.工作衣、帽、鞋、口罩的收集：洁净区男、女二更衣室各放只工作服回收筐，凡是需清洗的工作服、帽、口罩分别放在工作服回收筐内。 ２.????清洗方法：２.1.?工作服、帽的洗涤２.1.1.对要洗的工作服、帽放在洗衣机内，加水加适量洗衣粉。２.1.2.开启洗衣机，洗涤一次，用饮用水漂洗四次。２.1.3.漂洗后甩干后立即烘干。２.1.4.烘干后的工作服、帽，折叠好存放