酒店管理者从领导力到执行力.docVIP

\o 酒店管理 酒店管理者从领导力到 \o 执行力 执行力A、领导力一、领导力缺乏的根源1、喜欢启用能力低下的员工、不喜欢强势员工2、 不懂怎样去培训员工或很少给员工培训3、缺乏跟上司沟通或沟通时没有几套方案4、总对部下说这是领导说的，只会做传声筒5、做事只看结果，不看过程，放弃在员工中树立威信的机会6、只会在办公室发脾气，缺乏对现场的控制7、缺乏对员工的思想教育，指责代替指导8、按部就班、很少学习、不会创新，缺乏危机意识9、未设定工作目标10、不愿激励与授权给下属，怕下属超越他的能力11、 缺少与客人去沟通12、 同级之间走得太近13、 缺乏对 \o 餐饮成本 成本、费用的控制与 \o 成本核算 核算14、 喜欢在背后评论上司15、 做事喜欢作秀二、酒店 \o 餐饮管理 管理者是否实现管理到位的几种情况管理是否到位有四种情况：1、一是在位不到位。表现在管理者的现场管理。2、二是不在位也不到位。3、三是在位又到位。4、四是不在位能到位。三、 如何实现管理到位?　　1、实现组织交给的目标是管理到位的最终结果。2、建立一套行之有效的管理规章和工作程序、标准是管理到位的保证。3、能够发现问题和解决问题是管理者到位的能力体现。4、预前控制是管理到位的有效方法。5、调动员工的积极性是管理到位的重要手段。6、敢于承担责任，关键时刻上得去，是管理者在管理到位中的作用体现。7、讲究管理艺术，提高领导水平，是管理到位的核心。四、出色管理者的十大领导能力　　 （1）处事冷静，但不优柔寡断　　 （2）做事认真，但不事事求“完美”　 （3）关注细节，但不拘泥于小（4）协商安排工作，绝少发号施令（5）关爱下属，懂得惜才爱才　 （6）对人宽容，甘于忍让　　 （7）严以律己，以行动服人　　 （8）为人正直，表里如一　 （9）谦虚谨慎，善于学习　　 （10）不满足于现状，但不脱离现实? ? ? ? ? ? ? ? 五、管理者的领导艺术与人格魅力要成为一个合格的管理者，需要具备三个要素：? 1、 科学的方法论将方法与待解决的问题最佳的组合在一起，这才是管理者的领导艺术2、熟练的业务知识a 、必须熟悉业务领域内方方面面的情况，要有统筹，要抓住重点，要注重细节b、管理法则不是条条框框，不是将先进的 \o 酒店管理制度 管理制度和理念照搬过来，强行灌输就可以起到理想功效的。c、要将这些制度和理念与本企业特有的 \o 企业文化 企业文化和内涵相融合d．翻翻公司的管理制度，有多少是确有必要的？e。制度的存在是产生了效率还是制约了创新？f。制度的执行情况又如何？3、人格魅力一个企业管理者的人格魅力直接影响着他的领导能力a提升自己的人格魅力也意味着领导能力的提升b人格魅力则是指由一个人的信仰、气质、性情、品行、智能、才学和经验等诸多因素综合体现出来的一种人格凝聚力和感召力c管理者的人格魅力和领导风格也是缓解员工情绪、调动员工积极性、激励员工努力工作的重要方面。管理不是高高在上的管制。相反，管理的本质是一种服务a要服务于大局，不能因为本部门或个人的功绩而损害整体利益b要服务于员工，让员工在一种在富有激励而宽松的环境下为企业做贡献c酒店需要员工有忠诚度，但员工的忠诚度也是需要时间来培养的? 同时应该明确，提倡的人性化管理而不是人情化管理a该管的一定要管b该遵守的原则一定要遵守管理者不能将破坏公司的规章制度、损坏公司利益作为换取人情的筹码。即使公司现有的制度确实不合理，也要通过正当途径反馈给决策者，严格按照程序来变更或废除。将不合理的制度置若罔闻而我行我素，这种危害远大于不合理制度存在所产生的危害，这将直接导致员工对整个制度的不重视，从而使得企业上下缺乏执行力。 B、执行力一、执行力缺乏的根源1、没有向下贯彻传达下去2、管理者自身存在的问题：（！）表率作用不够：要求下面做的自己却做不到（2）管理者的协调能力和计划能力太差3、增删制度，随心所欲4、藐视制度，执行不力5、.执行制度，网开一面6、轻易承诺，随意反悔7、会议决定，绕开制度8、各搞一套，常换制度9、工作中缺少科学的监督考核机制10、没有给下属很有效的培训11、企业文化没有形成凝聚力，或者说酒店的企业文化没能有效地取得大家的认同二、现代酒店管理执行力特征纵观执行力比较好的酒店，通常具有以下一些共同特点：1、 酒店内部构建了一种较好的执行文化2、 酒店薪酬设计与员工的服务及业绩挂钩3、 管理者对酒店有着深刻的了解　　 酒店管理者应具备的执行力素质三方面基本素质。1、 良好的团队意识2、 敏锐的思维能力3、 坚韧的意志力如何提升酒店管理