葵花粕有效成分的提取分离、含量测定和结构研究-有机化学专业论文.docxVIP

m m lffIlllllIlllllIllIll㈣|111I《洲l Y1 9209 1 8 摘 要 本文以葵花粕为原料，提取和纯化了多糖和绿原酸，并测定了挥发油成分和微量 元素，有关研究内容如下： 1．利用水提醇沉法提取得到葵花粕多糖， 提取率达到3．4％。硫酸一苯酚法测定糖的 含量，测得的糖含量达到61．2％。用紫外、 红外和核磁氢谱等，对葵花粕多糖的结构 进行了分析。 2．研究了葵花粕多糖的抗氧化活性。葵花粕多糖对羟自由基和超氧自由基均有清除 作用，清除能力与其浓度呈J下比。 3．确定了葵花粕中提取绿原酸的最佳提取条件：50％乙醇溶液，物料比1：8，PH=4， 超声30分钟，葵花粕中绿原酸的含量为2．1％。 4．葵花粕中绿原酸纯化，首先用有机溶剂萃取、然后用大孔树脂、最后用制备型液 相色谱分离单体，绿原酸的含量为90．o％。 5．对纯化了的绿原酸用元素分析、紫外、红外等进行结构鉴定，结果与文献值一 致。 6．研究了葵花粕绿原酸的抗氧化活性，葵花粕绿原酸提取物对羟自由基和超氧自 由基均有清除作用，提取物中绿原酸含量越高，清除自由基能力越大，并且清除能力 与其绿原酸浓度呈正比。 7利用SPE弋砚和Gc一矾s分析了葵花柏挥发油的成分，共鉴定出17种化合物，占挥 发油总含量的56．84％。 8测定了葵花粕中ca、Fe、Zn、K、Mn、Ag、Pb、Cd等微量元素的含量。其中ca、 Fe、Zn、K、Mn等元素含量较高。Ag、Pb、Cd等重金属未检出。 关键词：葵花粕 多糖绿原酸提取测定 Studies Studies on EfIfectiVe Components Extraction、Assay and structural Research of Sun Flower Seed Meals ^bstract IIl mis m髓is，polysacch撕de锄d chIorogcnic撕d were extra鼬ed fbm SuIlflower Seed M船1．In additioIlt11e conteIlt of骼sential oiI锄d昀ce eIem∞tS w雒also det唧lined． The main contents and conclusions were liSted as fbllows： 1． PoIySacch撕d岱 were extracted f如m S啪nower Secd Meals by watcr ex仃孔tion-alcohol prI函pitation m劬od．m c船aCtion ratio w嬲3．4％．ne cont∞t of polysaccharid岱w弱6 1．2％，detennined by ph伽ol-砌phuric acid me廿10d．The stnJcn鹏of SuIIfIowerseed Meals polysaccharide w鹤锄alyz酣by啦e UV IR’mn们艮烈Ic． 2．T11e觚tioxid锄t activity of Sunnowe蹦曹ed M船Is polys孔cII撕de w弱studied． S吼no、^惯meal polysacc腼de could elimi腮te the hydroxyl mdicals柚d飘lp盯oxyg朗 行∞髓dical．T．1le elimination ability w蠲in proponion t0 tlle conc∞喊ion of Sunflower meal poIysacch撕de． 3．ne optimal ex哦tion C0ndition of珊0rog饥ic acid舶m S吼nower Seed Meals w嬲嚣tablished Viz．50％e廿I觚oI solution，出e mole船tio ofraw mat鲥als of l：8，ultmsonic proc骼sing 30min．The com朗t ofchlomgeIlic acid in SuIlnower Seed Meal w觞2．1％。 4．Purificatied chlorog朗ic acid in S明now盯meal．firStly，u辩。喀觚ic solVent cxtra反ion， secondly，u∞ macrol枷．0吣陀s诚 fi舱Ily 峭e pr印amtion HPLC s印arat锄onome瑙．tIIe cont锄t of chlorogeIlic撕d w弱90．0％． 5．The stnlctI鹏ofp嘶fied chlorog朗ic∞id w弱id锄tification w池elem％taI锄alySis， UV IR，etc