温度骤降对光滑河兰蛤的胁迫效应.PDF

第35卷第2期 水 产 科 学 V01．35No．2 SCIENCE Mar．2016 2016年3月 FISHERIES 温度骤降对光滑河兰蛤的胁迫效应 宁军号，常亚青，刘 伟，宋 坚，石明明 (大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连116023) 摘 要：设置3种温度骤降模式，研究光滑河兰蛤肌肉中可溶性蛋白、可溶性糖含量及超氧化物歧化 酶、过氧化氢酶、总抗氧能力、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶和溶菌酶活力。试验结果表明，3种降温模式对 试验蛤肌肉中各生化指标均有显著影响(Po．05)。试验过程中，可溶性蛋白和可溶性糖含量均能 维持初始水平。大幅降温和中幅降温组中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力在1h内显著降低，过氧 化氢酶活力在3h后开始趋于稳定；小幅降温组超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力随胁迫时间延长均 呈升高一降低一再升高的波动变化；总抗氧能力在3种降温模式中均呈波动变化。碱性磷酸酶和酸性磷 酸酶活力在大幅降温组和中幅降温组均呈波动变化；在小幅降温组，二者均在1h内显著降低，6h后 趋于稳定；溶菌酶活力在3种降温模式中均呈波动变化，6h后均出现大幅波动。研究结果显示，温度 骤降会影响机体生理功能和免疫力，可能是诱发水产动物疾病的原因之一。 关键词：光滑河兰蛤；温度骤降；可溶性蛋白；可溶性糖；免疫因子 0117一06 中图分类号：s968．3 文献标识码：A 文章编号：1003一1111(2016)02 光滑河兰蛤(Po￡“mocor6Mzaz口8谢s)，俗称海砂 整，活力良好，平均体质量为(2．O±o．3)g。试验蛤 子、粳米蚬子[1]，是一种小型经济贝类，喜群居埋栖 运回实验室暂养，海水盐度31±1，温度(12±o．05) 生活，生活在泥沙滩潮间带，20℃生长较快，10℃ ℃，pH为8±o．05。暂养期间连续充气，投喂螺旋 几乎停止生长，温度骤变可致其成体大量死亡uj。 藻粉和酵母粉，日换水1次，7d后运往低温实验 广泛分布于我国南北沿海，可作为养殖家禽、对虾 室，饥饿24h后开始试验。 的优质鲜活饵料，是一种具有开发前景的双壳贝 1．2方法 类。近年来，酷渔滥捕、海洋污染日趋严重，加之繁 1．2．1 温度控制 殖保护不力，光滑河兰蛤自然资源日渐枯竭[2。3]。 试验蛤放入70L白色聚乙烯水槽中，每槽100 研究表明，环境因子变化是引起养殖动物应激反应 粒。试验前将水温以1℃／d[51由12℃分别降至设 使其免疫抗病能力下降的主要诱因[4]。目前，温度 定温度8、4、2℃，每个温度点维持48h取样作为对 骤降对光滑河兰蛤生化指标影响尚未见报道，为此 照。试验设置3种骤降模式：8℃一一2℃(大幅降 笔者对光滑河兰蛤进行了急性温度胁迫试验，研究 温组)、4℃一一2℃(中幅降温组)及2℃一一2℃ 了温度骤降后不同应激时间肌肉中可溶性蛋白、可 (小幅降温组)。海水温度由设定温度8、4、2℃在2 溶性糖含量及超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、总抗 h内骤降至一2℃，分别在降至一2℃(冰点)o、1、3、 氧能力、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶和溶菌酶活力，以 6、9、24h时解剖取样。每次随机取蛤5粒，测量其 探讨温度骤降对光滑河兰蛤生理功能及抗氧化能 壳长和壳高，取肌肉，称量质量后置于4℃保存待 力的影响，为保护及合理开发利用光滑河兰蛤自然 用，每组设3个平行。 资源提供理论依据。 1．2．2样品制备及测定