跨文化视野下的中国茶文化教学探析-汉语国际教育专业论文.docxVIP

少 数 区 域 少 数 区 域 ，如 茶 艺 、茶 具 等 方 面 较 为 热 门 ，而 在 茶 跨 文 化 研 究 方 面 则 为 冷 清 之 地 。 在 经 济 全 球 化 和 文 化 多 样 性 的 态 势 下 ，茶 文 化 研 究 的 国 际 交 流 是 一 种 趋 势 。 从 表 面 的 升 温 ，走 向 实 质 的深 入 ，这 是 一 个 过 程 。需 要 增 加 交 流 ，增 进 直 接 对 话 ， 增 进 双 方 的 学 术 积 累 和 学 术 了解 。 这 样 ， 中 国 茶 文 化 研 究 就 能 够 不 断 得 到 提 升 。 而 作 为 一 名 汉 语 国 际 教 育 的 研 究 者 和 教 学 者 ，探 讨 和 分 析 跨 文 化 视 野 下 中 国 茶 文 化 的教 学 ，通 过 汉 外 对 比分 析 ，考 察 欧 美 留学 生 语 言 和 行 为 中对 于 中 国茶 文 化 的 认 知 度 ，找 出一 些 有 效 的 教 学 策 略 和 方 法 在 汉 语 作 为 第 二 语 言 教 学 中 具 有 很 强 的 实 践 意 义 。 研 究 内容 本 文 第 一 部 分 将 综 述 古 今 学 者 对 于跨 文 化 交 际视 野 下 中 国茶 文 化 的 研 究 成 果 ，并 从 语 言 和 行 为 的 角 度 进 行 汉 外 文 献 对 比 ; 第 二 部 分 将 对 茶 文 化 从 跨 文 化 跨 语 言 的 对 比 ， 以英 语 为 样 本 ，对 比 总 结 中 英 茶 文 化 语 言 和 行 为 两 个 方 面 的 异 同 ; 第 三 部 分 将 考 察 欧 美 留 学 生 对 中 国 茶 文 化 的 认 知 情 况 ，并 进 行 分 析 总 结 ; 第 四 部 分 将 根 据 理 论 和 实 践 的 研 究 调 查 ，提 出 中 国茶 文 化 在 对 外 汉 语 教 学 的 教 学 策 略 和 教 学 方 法 。 研 究 方 法 理 论 研 究 与 教 学 实 践 相 结 合 是 本 研 究 遵 循 的 一 个 基 本 原 则 ，本文拟 在 这 个 原 则 指 导 下 通 过 以 下 两 种 方 法 进 行 调 查 研 究 : 方 法 一 ， 对 比法 。从 理 论 研 究 的 角 度 来 说 ，首 先 我 们 对 前 人 关 于 跨 文 化 视 野 下 中 国 茶 文 化 的研 究 成 果 进 行 一 番 必 要 地 梳 理 ， 并 从 语 言 和 行 为 的 角 度 进 行 了 汉 外 对 比分 析 ; 方 法 二 ， 问 卷 调 查 和 访 谈 。 从 教 学 实 践 的 角 度 看 ，本 文 旨在 了解 和 帮 助 欧 美 留学 生 正确 认 识 中 国 茶 文 化 ，因 此 我 们 的研 究 紧 密 结 合 留学 生 语 言 学 习 的 实 际情 况 。我 们 对 华 东 师 范 大 学 对 外 汉 语 学 院 的 部 分 欧 美 留 学 生 进 行 问卷 调 查 ，并 对 问卷 中 反 映 的其 对 中 国 茶 文 化 认 知 度 的基 本 情 况 进 行 初 步 探 讨 ，接 着 我 们 将 利 用 理 论 研 究 的成 果 来 分 析 ，并 以 二 者 为 依 据 提 出行 之 有 效 的 教 学 对 策 。总 之 ，我 们 力 争 做 到 基 于 实 践 的 需 要 来 进 行 理 论 研 究 ， 而 理 论 研 究 的 成 果 又 服 务 于 实 践 。 二 文 献 综 述 2 0 世 纪 80 年 代 以来 的 20 多 年 ， 是 中 国 茶 文 化 研 究 最 为 兴 盛 的 时 期 。这 些 年 来 ， 中 国茶 文 化 研 究 不 仅 以专 著 数 量 的 众 多 、 论 文 大 量 的 涌 现 而 为 学 界 注 目 ， 更 因其 学 科 意 识 的 自觉 、论 述 域 界 的 扩 大 、学 术 深 度 的 拓 进 而 成 为 里 程 碑 。中 国 传 统 传 统 的 围绕 着 茶 的著 述 ， 内容 较 为 驳 杂 。而 在 现 代 ，以茶 的育 种 、栽 培 、制 作 等 科 学 技 术 内容 为 主 的研 究 ，形 成 从 属 于 农 业 学 科 的茶 学 。但 新 时 期 以来 的 20 多 年 ，这 种 情 况 发 生 了根 本 性 的 变 化 。以人 文 社 会 科 学 为 主 要 内容 的 部 分 ，逐 步 从 茶 学 的 构 架 中 脱 颖 而 出 ， 演 进 成 具 有 独 特 个 性 的 茶 文 化 学 。 中 国茶 的 对 外 传 播 ， 可 以追 溯 到 20 0 0 年 前 的 汉 代 。在 中 国 对 外 交 流 史 上 ，