江连洲-中国食品科学技术学会.DOC

一、基本信息 江连洲，男，1960年1月出生，博士研究生学历，东北农业大学食品学院院长、教授。 二、主要成就、贡献介绍： 江连洲教授30多年来倾心致力于大豆加工理论和工程技术研究，主持和完成联合国UNDP和国家“863”、国家科技支撑、国家自然科学基金重点及省部级重大科研项目40余项，创建了具有中国特色的大豆加工工程技术体系，多项研究成果经专家鉴定达到国际先进水平，并得到广泛推广应用，取得显著经济和社会效益，为提升我国大豆产业工程技术水平和国际竞争力做出了杰出贡献，是该工程领域的公认专家。发表学术论文300余篇，其中SCI/EI论文57篇，出版著作10余部；获科技奖励18项，包括国家科技进步二等奖2项，省科技进步一等奖2项、技术发明一等奖1项、省长特别奖2项、中国食品科技学会突出贡献奖1项、中国食品科技学会技术发明一等奖1项等；获得授权发明专利52项；主持完成教改项目10余项，获国家教学成果二等奖1项、省教学成果一等奖1项，指导培养博士、硕士研究生100余人。 大豆不仅是我国食用油和蛋白食品的主要原料，更是畜牧业的重要饲料来源。40%的食用油和60%的蛋白均源自大豆，是保障国计民生不可或缺的重要战略物资，在国家食品安全体系中占有重要的地位。我国是世界上最大的大豆消费国，2016年消费量近1亿吨，产业规模达到9000多亿元。过去，我国大豆产业长期以油脂和豆粕粗加工为主，存在技术水平