无公害鸡腿菇栽培技术规程.docVIP

《无公害鸡腿菇栽培技术规程》 江西省地方标准编制说明jlll 江西省地方标准编制说明 jlll 随着农业产业结构的调整和产业化发展进程的迅速加快 ,我省鸡腿菇产业 不仅分布广泛，而且发展较快，鸡腿菇生产不仅已进入企业 ,公司，专业合作 社和农户，而且是岀口商品中的主要品种。鸡腿菇适应性强， 栽培原料来源 广，技术容易掌握，周期短，投资少，见效快，收益高，成为增加农民收入, 脫贫致富的一条途径。 一、目的和意义 利用农作物桔梗等栽培鸡腿菇，减少了环境污染，具有显著的生态效益，同 时产后的菌糠（废料）作为有机肥料返回田间改良土壤，可以使土地变成肥沃的 丰产田，可用于蔬菜和花卉等经济作物的优质有基肥料， 将废弃料再生物资源多 层次循环利用，从而使物质能量逐级得到利用， 促进生态系统的良性循环，解决 焚烧秸杆污染环境的问题，改善农村环境污染现状，带来明显效果，起到生态环 境重要保护作用。实现经济、社会、生态效益的有机结合，具有很好的发展前景。 以“科研+公司+基地+专业合作社+农户”为发展栽培模式，规范了新技 术、新工艺，提高了菌袋成品率和生产效率，为江西省和赣州市食用菌产业化 发展，提供技术支撑和保障。为了规范化栽培技术 ，提高鸡腿菇产品的质量和 市场竞争力，特修订本标准。 二、任务来源 1、本项目于2013年6月27日，由江西省质监局组织省市相关专家， 对《无 公害鸡腿菇栽培技术规程》地方标准进行了审定，根据专家组提出修改意见， 项 目组进行修正完善。并申报省质监局，于2043 年月 目组进行修正完善。并申报省质监局，于 2043 年 月13日发布；于2013年11 月1日实施。 2、2016年江西省质监局对全省地方标准进行全面集中复审结论确定 “将《无 公害鸡腿菇栽培技术规程》地方标准项目”确定为2016年“修订”项目中；2016 年根据江西省质监局关于组织开展推荐性地方标准修订工作的通知。 项目组对标准实施文本中进行修订和调整，于 2017年6月底修订完成。 三、主要工作过程 1＞提高鸡腿菇安全质量指标重要技术措施，本标准宗旨在推行以预防为 主，综合防治，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合科学合理地使 用化学防治的原则，使鸡腿菇的生产达到安全、优质的生产目的。该防治措施 在江西省安远县鸡腿菇规范化生产基地进行了实践验证，为本标准的修订提供 了可靠的依据。 2、 召开规范项目修订小组会议，部署《无公害鸡腿菇栽培技术规程》标准 文本的修订工作。 3、 会议确定了规范的修订原则，即按照 GB/T 1.1-2009《规范化工作导则 第1部分规范的结构和编写规则》的要求进行修订。并就规程的主要内容进行 了深入、广泛、细致的讨论。在总结科学研究成果的基础上，密切联系生产企 业，食用菌专业合作社的实践经验，广泛查阅资料和进行调查研究。 4、为了进一步规范需要，广泛征求意见，分别发送到生产食用菌公司、食 用菌专业合作社等企业，农村农民、专业户、种植户；同时发送到江西农业厅、 南昌大学、江西省农业科学院微生物所、江西省质量安全检测中心等大专院校专 家，以及福建省科研院所等专家学者征求意见。 项目组根据专家提出意见，进行 修改和调整，于7月修订完成，形成了《无公害鸡腿菇生产技术规程》标准征求 意见稿。 四、采用国际标准和国外先进标准的程度及水平对比 K采用国际标准和国内先进标准的程度 本规程项目中，栽培原辅材料选择依照《无公害食品 食用菌栽培基质安全 技术要求》(NY/T 5099)进行筛选，确保投入品的要求；产品质量符合《农业部 办公厅关于印发茄果类蔬菜等58类无公害农产品检测目录》 办公厅关于印发茄果类蔬菜等 58类无公害农产品检测目录》 (农办质(2015) 4 号)要求；栽培产地环境符合NY/T 5010-2046无公害农产品 种植业产地环境条 件；菌种质量要求符合《食用菌菌种管理办法》 2015年4月29日中华人民共和国 农业部令2015年第 农业部令2015年第1号修订)；病虫害使用药符合 GB/T8321 农药合理使用准则 规定执行。 2、水平对比 本标准是在实验研究基础上，综合归纳了全省各地有代表性并普遍被行业 内人士、企业、公司、专业合作社、农民等所接受的技术标准而修订的。并参 照国外有GAR良好农业操作规程）、HACC P危害分析与关键控制点）、IS09000 标准（质量管理和质量保证体系）、IS014000标准（环境管理和环境保证体系） 等质量体系认证标准。具有先进性、科学性和实用性。目前，国家、行业标准 中没有关于鸡腿菇栽培相关技术标准。 五、 技术经济论证及预期的社会经济效果 K 随着全球一体化的快速发展，对鸡腿菇生产的要求日趋严格规范，农 业生产必须适应市场的要求，与国际接轨，结合江西省和赣州市鸡腿菇生产的