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第十四章 维生素类药物的分析 The Analysis of Vitamines;第三节 维生素C的分析 ;;2、性质：;3、旋光性：
分子中有2个手性C原子（C4、C5）
因而有4个光学异构体，其中
L(+)－抗坏血酸活性最强;4、还原性：分子中烯二醇基 具有极强的还原性，易被氧化为二酮基生成去氢抗坏血酸，加氢可被还原为抗坏血酸。
5、荧光反应
;;5、水解性：具有内酯结构，碱性下可水解;6、糖类的性质：化学结构与糖类相似，具有糖类的性质和反应;二、鉴别试验;（二）与2，6 - 二氯靛酚反应;【方法】：取本品0.2g，加水10ml溶解，取该溶液5ml，加二氯靛酚钠1～2滴，试液的颜色即消失。; 与其他氧化剂反应： Vc使KMnO4、亚甲蓝、磷钼酸等氧化剂氧化为去氢抗坏血酸，同时抗坏血酸可使其试剂褪色，产生沉淀或呈现颜色。 ;三、杂质检查;2.铁、铜离子;这个反应的摩尔比??1∶2。;【方法】 取本品约0.2g，精密称定，加新沸过的冷水100ml与稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示液1ml，立即用碘液（0.05mol/L）滴定，至溶液显蓝色，在30秒内不褪色。每1ml碘液(0.05mol/L)相当于8.806mg的C6H8O6。 ; ⅲ．还原性物质的影响及排除
＊ VC注射液中常加有亚硫酸盐如NaHSO3作为抗氧剂.
排除：加入丙酮或甲醛。; 2. 2，6-二氯吲哚酚滴定法
原理：
在酸性条件下2,6-二氯吲哚酚氧化型是红色的;还原型是无色的；
酸性下直接用2,6-二氯吲哚酚滴定，用滴定剂自身的颜色变化指示终点，不需要另外的指示剂。;所以，终点的颜色是溶液由无色变为红色。;注意事项;
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